Hvordan fryse Persimmons

Når persimmons modner i høst, kan du finne at du har en overflod av den søte frukten. Dens slurry innsiden fryser godt, men du kan også fryse frukten hele og unpeeled. Du trenger bare å tine frukten delvis for å bruke den i de fleste oppskrifter. Det fungerer bra i en rekke oppskrifter; servere delvis opptined persimmons over is eller yoghurt eller bruk dem i salater, kaker, pannekaker, kaker, pudding eller mousse. Eller bruk frosne persimmoner til å lage syltetøy eller syltetøy.

Hele

Vask utsiden av persimmons under kaldt rennende vann og tørk dem tørr med papirhåndklær.

Sett persimmons i en frysesikker, resealable oppbevaringspose.

Seal posen, sørg for å klemme ut den overflødige luften.

Merk posen med dato og plasser den i fryseren.

Skyllet

Vask persimmonsene under kaldt rennende vann og tørk dem tørt med papir håndklær.

Skall huden av frukten med en paringkniv eller vegetabilsk peeler. Skru ut frøene med en skje og kutt frukten i skiver med en skarp kniv.

Rør skivene i en matprosessor eller blender.

Overfør de purerte persimmonene til en frysebeskyttet veske. Legg til 2 ss. av sitronsaft per halvliter til posen.

Plasser de purede persimmons i fryseren.

Tips

Kombiner den pureerte massen med kremost sammen med appelsinjuice, honning og salt for å lage en dressing.

For å gjøre det lettere, frøs papirmassen i 1- eller 2-koppers batch.

Ting som trengs

Papirhåndklær

Frysesikre oppbevaringsposer

Paringkniv eller grønnsakspiller

Skje

Matprosessor eller blender

Sitonsaft