Helse og Sykdom
Et søppelmat kosthold inneholder vanligvis en høy andel bearbeidede og stekte matvarer, raffinert sukker og korn, bearbeidet kjøtt, godteri og sjokolade og fettrike meieriprodukter. Søppelmat er kjent som sådan fordi ernæringsmessige verdien typisk oppveies av farene det utgjør for din generelle helse.
Mental Health
For den Mayo Clinic hjemmesiden forklarer den registrerte dietisten Katherine Zeratsky at en diett høy i junk food kan ha negative effekter på din mentale helse og velvære. Zeratsky siterer en studie som fulgte 3000 britiske kontorarbeidere over en periode på fem år, og fant ut at de som spiste et søppelmat-kosthold, mest sannsynlig rapporterte symptomer på klinisk depresjon. I tillegg bemerker Zeratsky at studier som viser et søppelmat-kosthold kan øke risikoen for å utvikle Alzheimers eller Parkinsons sykdommer senere i livet. Stephanie Bayol og kolleger ved London-baserte Royal Veterinary College rapporterte at en søppelmat-diett vanligvis fører til overvekt på grunn av kostholdets høye fett-, energi-, sukker- og saltinnhold. Ved å kombinere et kosthold med mye søppelmat med manglende trening og dårlig appetittkontroll øker du risikoen for å bli overvektig. Overvekt øker risikoen for mange helseplager og sykdommer, inkludert hjerteproblemer, hjerneslag og hjerte- og karsykdommer.
Foster- og spedbarnshelse |
Bayol og kolleger indikerte også at det er mulig et spedbarns matlyst, og hans generelle kroppsmasse påvirkes når moren spiser en diett med mye søppelmat under graviditet og amming. I 2007 studerte Bayols forskerteam effekten av mors søppelkonsumforbruk av dyr på kostholdspreferanser og kroppsmasseindeks for deres avkom. Selv om resultatene fra en dyreforsøk ikke kan antas å korrelere direkte med menneskers helse, konkluderer Bayol at en mor som spiser et søppelmat kosthold øker risikoen for at barnet hennes utvikler mindre sunne appetittpreferanser og fedme senere i livet.
Sodium
Søppelmat og bearbeidet mat generelt er vanligvis mye høyere i salt (natriumklorid) enn nylaget mat. De fleste i USA bruker regelmessig betydelig mer natrium enn nødvendig, noe som fører til økt risiko for høyt blodtrykk og andre helseproblemer. Fra januar 2010, melder Mayo Clinic, anbefaler amerikanske helsemyndigheter at en sunn voksen ikke spiser mer enn 2.300 milligram natrium daglig; myndigheter inkludert Institute of Medicine har foreslått en lavere sunn natriumgrense på 1500 mg daglig. Mange søppelmat har et mye høyere natriuminnhold enn disse daglige anbefalte grensene - en 1,5-ounce servering av McDonald's krydret buffelsaus, for eksempel inneholder 2.140 mg natrium, beregner nettstedet SMI Analytical.
, , ] ]