Hva er løselige karbohydrater?

Karbohydrater bør utgjøre størstedelen av et sunt kosthold. Omtrent 45 til 65 prosent av dine totale kalorier bør komme fra en karbohydratkilde. Et sunt karbohydrat er en løselig fiber. Løselig fiber er en sunn og smart mat å spise. Det kan hjelpe deg å miste vekt og kan til og med redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Karbohydrater

Karbohydrater omfatter mange typer matvarer, inkludert korn, melk, fruktsukker og fibre. Et løselig karbohydrat refererer til fiberkategorien karbohydrater. Det finnes to typer fibre som finnes naturlig: løselig og uoppløselig. Et løselig karbohydrat er en løselig fiber.

Karakteristika

Fiber, av natur, er ufordøyelig. Dette betyr at selv om kroppen din kan bryte den ned, kan den ikke absorbere den. Når løselig fiber passerer gjennom fordøyelsessystemet, går bakterier inne i tarmene dine på jobb. Oppløselig fiber blir til en gummi som bindes med vann. Oppløselig fiber er betegnet som sådan fordi den kan oppløses i vann.

Fordeler med løselige karbohydrater

Et løselig karbohydrat kan bidra til å kontrollere vekten, blodsukkeret og kolesterolet ditt. Siden løselig fiber absorberer vann, fyller det opp tarmene. Når den beveger seg gjennom fordøyelsessystemet, øker skjemaet i størrelse. Dette bidrar til å redusere sultens trang og kontrollerer spising, noe som kan føre til vekttap. Løselig fiber, også på grunn av dens form under fordøyelsen, kan blokkere absorpsjonen av andre næringsstoffer. Ved å gjøre det, kan andre karbohydrater som spiser blodsukkeret din ikke komme inn i blodet ditt. I stedet er det en beskjeden økning i glukose over tid som kan gi deg bedre blodsukkerkontroll. Det er derfor løselig fiber kan bidra til å senke kolesterolet ditt. Det blokkerer også absorpsjon av fett og kolesterol i tarmene dine.

Kilder og anbefalinger

Ifølge nettstedet til Mayo Clinic varierer anbefalinger for fiberinntak etter alder og kjønn. For en mann under 50 år, bør fiberinntaket være ca 38 g per dag. For en kvinne under 50 år, bør fiberinntaket forbli rundt 25 g per dag. En mann over 50 trenger 30 g per dag og en kvinne over 50 trenger 21 g per dag. Kilder til løselig fiber inkluderer havre, nøtter, frø, bønner, belgfrukter, frukt og grønnsaker.