Er datoene høye i uoppløselig fiber?

Datoer er en utmerket naturlig kilde til kostfiber, spesielt uoppløselig fiber. Datoer inneholder også løselig fiber, selv om mengden er så lav at den er ubetydelig. Mange typer datoer eksisterer, men et populært utvalg er Medjool-datoen, og hver inneholder 2 gram uoppløselig fiber. Fiber er en viktig del av et sunt kosthold og hjelpemidler i fordøyelsen, bidrar til tarmhelsen og kan hjelpe til med vekttap.

Næringsstoffer i datoer

Datoer er ikke bare en naturlig kilde til uoppløselig fiber, de er også mineralrike og gir høye nivåer av kalium, mangan, magnesium og kobber. De leverer også mange viktige B-vitaminer som niacin, vitamin B6 og pantothensyre. Datoer inneholder en betydelig mengde naturlig forekommende sukker som gjør dem til en ideell erstatning for raffinerte sukkerarter. Kombinasjonen av naturlig sukker og uoppløselig fiber betyr at datoene bidrar til å regulere blodsukkernivåene etter hvert som sukkene de gir absorberes i kroppen gradvis takket være den uoppløselige fiberens bremsing av fordøyelsessystemet. Uoppløselig Vs. Oppløselig fiber

Kostfiber finnes i to forskjellige varianter, oppløselig og uoppløselig fiber. Alle planteavledede matvarer inneholder kostfiber, men i varierende mengder. Uoppløselig fiber er ikke brutt ned og absorbert av kroppen under fordøyelsen. Som et resultat akselererer uoppløselig fiber fordøyelsesprosessen og hjelpemidler for å forhindre forstoppelse. Oppløselig fiber, derimot, virker ved å bremse fordøyelsen og næringsopptaket. Det bidrar til en følelse av mykhet etter å ha spist ettersom det krever mer tid å fordøye matvarer som er høye i løselig fiber enn det gjør for å metabolisere mer høyt behandlede matvarer.

Uoppløselig fiber finnes i fullkorn som fullkornshveit og hvetekli, grønnsaker og også i peeling av mange frukter som druer og epler. Ikke bare finnes det i matvarer som er lastet med vitaminer og næringsstoffer og krediteres for å forhindre forstoppelse, kan uoppløselig fiber også bidra til forebygging av visse typer kreft, hjertesykdom, divertikulær sykdom og diaré. Til tross for sin lille størrelse, er datoene rik på uoppløselig fiber, for eksempel inneholder en servering med tre datoer mer kostfiber enn et stykke hvitt brød.

Kilder og fordeler med løselig fiber

Utmerkede kilder til løselig fiber inkluderer frukt, belgfrukter som bønner og linser, havregryn, bygg og nøtter. Fiberrike matvarer blir ofte minimalt behandlet ettersom foredlingsprosessen strimler maten av sin naturlig forekommende kostfiber, for eksempel når klitten fjernes fra korn for å oppnå et mykere mel. Oppløselig fiber er kreditert ved å senke kolesterolnivået, lindre forstoppelse og ha en positiv innvirkning på individer som lider av inflammatorisk tarmsykdom, diabetes og irritabel tarmsyndrom.