Helse og Sykdom
Rå pistasjnøtter er en næringsfattig mat - en deilig måte å holde seg innenfor de 1500 milligram daglig natrium som anbefales av American Heart Association. De søte nøttene er også fulle av ernæringsmessige fordeler. En kvart kopp rå pistasjnøtter gir viktige næringsstoffer, inkludert sunt fett, protein og vitaminer og mineraler.
Kalorier og karbohydrater |
En fjerdedel kopp rå pistasj nøtter inneholder 173 kalorier, de fleste kommer fra fett. Som de fleste nøtter er pistasjnøtter lite i karbohydrater, og en kopp inneholder bare 8,5 gram. Den samme mengden pistasjnøtter har også 3,2 gram fiber, eller 11 prosent av den daglige anbefalingen for en voksen under 50 år på en 2.000-kalori diett, ifølge Institute of Medicine.
Protein
En fjerdedel kopp pistasjnøtter inneholder 6,2 gram protein, som er 13 prosent av den daglige anbefalingen for kvinner og 11 prosent for menn. Selv om pistasjnøtter ikke inneholder alle de essensielle aminosyrene, inneholder de betydelige mengder av noen aminosyrer, spesielt arginin og fenylalanin. Fenylalanin kan øke humøret, redusere smerter og dempe appetitten, mens arginin kan øke immunforsvaret, ifølge Phyllis A Balchs bok, "Resept på ernæringsheling." - Fett
En fjerdedel kopp pistasj inneholder 14 gram fett, og det meste av dette består av sunt flerumettet og enumettet fett. Pistasjnøtter inneholder ingen transfett eller kolesterol. Pistasj inneholder også fytosteroler, som kan virke for å hemme absorpsjonen av kolesterol i tarmen, rapporterer Balch.
Mineraler
En kopp pistasj inneholder 44 prosent av den daglige anbefalingen for kobber, noe som er essensielt for bein , dannelse av røde blodlegemer og kollagen. Én kopp gir også mer enn 20 prosent av dine behov for fosfor og mer enn 15 prosent for mangan. Fosfor er viktig for energilagring, og mangan brukes i beindannelse og kolesterolmetabolisme. Én kopp pistasjnøtter leverer også mer enn 10 prosent av kravene til magnesium og kalium.
Vitaminer
Pistasjer har lite vitamin A, C og E, men de inneholder store mengder av to av B-vitaminene . Én kopp tilfører 40 prosent av behovene dine for vitamin B-6 og mer enn 20 prosent for tiamin. vitamin B-6 hjelper metabolismen av aminosyrer og glykogen. Tiamin, også kjent som B-1, er viktig for riktig fordøyelse, hjernefunksjon og appetitt.
, , ] ]