Næringsverdien av rå solsikkefrø

Solsikkefrø er et velkomment tillegg til helsebevisste dietter, og de er pakket med sykdomsbekjempende kjemikalier kalt flavonoider, rapporterer en studie som skal publiseres i "Food Chemistry" i 2014. Rå solsikkefrø tilbyr også et vell av ernæringsmessige verdi takket være deres sunne fett-, vitamin- og mineralinnhold. Spis dem som en matbit, eller sett dem inn i dine favorittoppskrifter.

Kalorier og makronæringsstoffer

Rå solsikkefrø inneholder et moderat antall kalorier, men de vil ikke bryte banken - hver unse av hulled frø inneholder 164 kalorier, eller omtrent 8,5 prosent av de daglige kalorier i en 2000-kalori diett. De fleste av disse kaloriene kommer fra sunne poly- og enumettede fettsyrer. Disse fettene påvirker blodkolesterolnivået ditt, reduserer nivået av skadelig kolesterol, samtidig som nivået på gunstig kolesterol økes. Hver unse rå solsikkefrø inneholder 14 gram totalt fett. Legg frøene til kostholdet ditt, og du vil også konsumere 5,8 gram gunstig protein og 5,6 gram karbohydrater, med 2,4 gram kommer fra fiber.

Mineralinnhold

Røde solsikkefrø kommer fullpakket med essensielle mineraler, og tjene som spesielt rike kilder til kobber, magnesium og mangan. Alle tre mineralene støtter stoffskiftet ditt, og hjelper deg med å produsere energi for å forbrenne din aktive livsstil. Magnesium støtter også cellekommunikasjon, kobber nærer nervesystemet og mangan aids i beinutvikling. Alle voksne trenger 900 mikrogram kobber hver dag, og kvinner trenger 320 milligram magnesium og 1,8 milligram mangan, mens menn trenger henholdsvis 420 og 2,3 milligram magnesium og mangan. En unse rå solsikkefrø bidrar til 504 mikrogram kobber, 91 milligram magnesium og 0,54 milligram mangan mot dine daglige behov.

Vitamininnhold

Legg til rå solsikkefrø til kostholdet ditt som en kilde til vann- oppløselige B-komplekse vitaminer, samt vitamin E. B-vitaminene jobber sammen for å holde stoffskiftet sunt, og de støtter også andre viktige prosesser, inkludert funksjonen i nervesystemet og utvikling av røde blodkar. Rå solsikkefrø gir vitaminer B-1, B-3 og B-9. Hver unse rå frø inneholder også 9,9 milligram vitamin E, eller 66 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Vitamin E tilbyr antioksidant beskyttelse, som holder vevet fri for skade, og fremmer også sunn cellekommunikasjon.

Forbruker mer solsikkefrø

Rå solsikkefrø legger knase til dine favorittsalater - kast en håndfull på en blandet grønn salat, eller bruk dem til å legge til mer konsistens til kornsalater. Pair rå solsikkefrø med en firkant med mørk sjokolade for en fristende matbit, eller slip røde solsikkefrø i blenderen din for all naturlig solsikkebør som passer godt med helkornsrister eller riskaker. Hvis du føler deg mer eventyrlystne, kan du lage kakekaker ved å kombinere rå solsikkefrø, tørket frukt og datoer i en matprosessor. Trykk den resulterende blandingen i mini muffin bokser, kjøl ned til sett og lagre deretter i fryseren til du trenger en velsmakende-men-sunn snack.