Helse og Sykdom
Proteinet du bruker i kostholdet ditt, består av forbindelser som kalles aminosyrer. Menneskekroppen er avhengig av aminosyrer, sammen med andre forbindelser, for overlevelse. Disse aminosyrene spiller en sentral rolle i DNA-replikasjon, muskelbygging, reparasjon av vev og mye mer. Registrert dietist Gordon Wardlaw sier at det er 20 aminosyrer brukt i DNA-replikasjon og proteinsyntese.
essensielle aminosyrer
Av de 20 aminosyrene anses ni av dem som essensielle, noe som betyr at de ikke kan produseres i kroppen i tilstrekkelige mengder eller kan ikke produseres overhodet. Det er derfor de må være med i dietten. Disse ni essensielle aminosyrene er histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin. De beste kildene til essensielle aminosyrer inkluderer biff, kylling, fisk, melkeprodukter, myseprotein og soya.
Ikke-essensielle aminosyrer
De andre 11 aminosyrene anses å være uunnværlige. Dette betyr at disse aminosyrene kan produseres i menneskekroppen tilstrekkelig eller kan fremstilles av noen av de essensielle aminosyrene. Disse 11 ikke-essensielle aminosyrene er alanin, arginin, asparagin, asparaginsyre, cystein, glutaminsyre, glutamin, glycin, prolin, serin og tyrosin.
betinget essensielle aminosyrer
Inne i gruppen av ikke-essensielle amino Syrer, det er en undergruppe som anses å være betinget essensielle aminosyrer. I et sunt individ ville de bli produsert tilstrekkelig; Men under enkelte forhold - sykdomstilstander eller bestemte grupper av individer, som spedbarn - kan kroppen ikke produsere dem tilstrekkelig. Disse fem betinget essensielle aminosyrene er arginin, cystein, glutamin, prolin og tyrosin. Behovene for disse syrer er også avhengig av alder, ifølge en rapport i november 2005 utgaven av "Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition." Disse aminosyrene bør legges inn i kostholdet ditt gjennom matvarer som kjøtt, mjólk, soya og proteintilskudd. Hvis du supplerer hver aminosyre individuelt, kan det oppstå aminosyre ubalanser. Matkilder har aminosyrene i et forhold som er best utnyttet av kroppen.