Helse og Sykdom
Hermetisert laks er et godt alternativ når fersk laks ikke er lett tilgjengelig fordi den er en kilde til protein og kalsium av høy kvalitet. USAs Food and Drug Administration anbefaler at gravide og små barn ikke spiser mer enn to porsjoner hermetisert laks per uke på grunn av potensiell forurensning av kvikksølv. Én servering tilsvarer 3,5 oz. av hermetisert laks.
Mengder
Både rosa laks og rød eller sockeye-laks tilfører 23 g protein per porsjon, ifølge Alaska Seafood. Hvis du bruker en 2.000 kalori per dag diett, trenger du omtrent 60 g protein, eller 10 til 15 prosent av det daglige kaloriinntaket. Å spise en porsjon laks per dag tilfører 38 prosent av dine daglige proteinkrav.
Typer
Laks inneholder 18 av de 20 aminosyrene som utgjør proteiner, ifølge Alaska Protein Recovery. Av disse er 10 essensielle aminosyrer som kroppen din ikke kan produsere, så de må komme fra maten du spiser. Essensielle aminosyrer inkluderer arginin, som bare spedbarn trenger, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin. Laks inneholder alle 10 essensielle aminosyrer så vel som åtte andre.
Bruk
Protein tjener en rekke formål i kroppen, inkludert å fungere som en energikilde. Siden protein, et komplekst molekyl, tar lengre tid å bryte ned enn karbohydrater, gir det en langvarig energikilde. Protein reparerer skadet vev og bygger nytt vev.
Fordeler
Fisk som laks har flere fordeler i forhold til rødt kjøtt som proteinkilde i kosten. Rødt kjøtt inneholder mer fett, unse for unse, og fettene i fisk, spesielt laks og andre store kalde vannfete fisker, gir en sunnere type fett. Mens kjøtt inneholder mettet fett, som kan øke kolesterolnivået, inneholder laks umettede omega-3-fettsyrer, noe som reduserer kolesterolnivået og kan komme hjertet ditt til gode. Spiser mer enn 8 oz. av rødt kjøtt per uke kan også øke risikoen for å utvikle tykktarmskreft, melder Harvard School of Public Health.
, , ] ]