Hva er forskjellene mellom Stivelse , Fiber & Sugar

? Når det gjelder karbohydrater , er det enkle former og kompliserte former. Karbohydrater drive kroppen som primær energikilde og bør gjøre om lag 40 til 60 prosent av en persons daglige næringsinntak . De ulike delene av karbohydrater - stivelse , fiber og sukker - har forskjellige jobber i kroppen . Karbohydrater finnes naturlig i frukt , grønnsaker og korn . De kan også bli funnet i bearbeidet mat av brød , brus og godteri . Fiber

Fiber er en kompleks karbohydrat som kan være løselig eller uløselig , som betyr lett eller ikke lett oppløst . Fiber bidrar til å forsinke fordøyelsen prosessen som gjør at mat å sakte brytes ned og ikke bli sukker så fort . De hjelper kroppen å opprettholde blod sukker nivåer , så de vil ikke pigg . Uløselig fiber som hvetekli , grønnsaker og helkorn arbeide for å legge bulk til avføring og ikke bryte ned i kroppen før de møter ulike bakterier i tarmen .
Stivelse

Stivelse er en annen form av en komplekse karbohydrater. I motsetning til fiber, blir det sakte fordøyes av kroppen og blir blodglukosesom absorberes i blodstrømmen . Stivelse er hoved kosten kilde av karbohydrater for kroppen. Det kan finnes naturlig i næringsmidler slik som bønner, korn av ris og hvete , samt poteter. Bearbeidede matvarer som inneholder stivelse inkluderer pasta , brød og frokostblandinger .
Sugar

sukker regnes som en enkel karbohydrat . Det er den grunnleggende byggesten av molekyler for hver type karbohydrat . I motsetning til fiber og stivelse, det bryter ned raskt og enkelt til glukose som brukes av kroppen som en primær energikilde. Denne enkle form kan finnes i frukt og grønnsaker , men er også i en rekke matvarer som godteri og brus .
Separat og sammen

Mens det ser ut til at disse tre delene er skilt , innenfor matvaregrupper to eller alle tre kan vises i samme matkilde . En bringebær har et høyt sukkerinnhold sammen med høyt fiberinnhold , noe som betyr at sukker slippes raskt , men fiberinnholdet vil forsinke fremdriften gjennom kroppen . Brød er stivelse , men de sammenbrudd så raskt som sukker , spiking sukker nivåer . Finne den beste balansen mellom de delene av karbohydrater tar hjelp av en ernæringsfysiolog .