Matvarer med Xylitol

Xylitol er et naturlig , lav glykemisk søtningsmiddel som finnes i små mengder i slike kilder som bær , sopp, fibrøse grønnsaker , maiskolber og bjørketrær . Det har blitt brukt som et søtningsmiddel siden 1960-årene og har blitt funnet å bidra til å forebygge utviklingen av tannråte. Det amerikanske Food and Drug Administration har godkjent xylitol som tilsetning til matvarer med spesielle ernæringsformål, samt for visse farmasøytiske og oral helse produkter . Mints og Candies

California Dental Association ( CDA ) rapporterer at når de brukes over tid , hemmer xylitol veksten av bakterier som forårsaker hull i tennene . Som et resultat av dette er mindre plakk former og nivået av syrer som angriper overflaten av tennene senkes. Av denne grunn er noen mints , godteri og tyggegummi laget med xylitol . Også, selv om den har den samme søthet som sukrose , xylitol har ingen ubehagelig ettersmak , men gir en kjølende følelse i munnen. Mints og andre xylitol - søtet oral helse produkter kan kjøpes i mange dagligvarebutikker , spesielt helsekostbutikker , samt på nettet . For optimale forfallet forebyggende resultater , råder CDA kjøpe produkter med xylitol oppført som første ingrediens .
Bakevarer

Xylitol , som inneholder 40 prosent færre kalorier enn sukker , kan også bli brukt som en sukkererstatning for steking og koking . Den kan brukes i ekvivalente mengder , men absorberer den fuktighet lett slik oppskrifter kan måtte justeres for å kompensere. Xylitol har ingen store bivirkninger , men xylitol produsenten Epic råder bruke det i moderate mengder til å begynne , siden bruk for mye for fort har blitt funnet å forårsake mild gastrointestinal nød . Bakevarer søtet med xylitol - slik som kaker, kaker og paier , samt pakket mikser - kan kjøpes på nettet . ASPCA rapporterer imidlertid at produkter søtet med xylitol kan være giftig for hunder .

Topp og Sauser

Xylitol er også brukt som et søtningsmiddel i syltetøy og andre krydder , og kan være gunstig for diabetikere og andre som er opptatt om sukkerinntak . På grunn av sin anti - sopp egenskaper , xylitol også fungerer som et konserveringsmiddel , og derfor kan forlenge slike produkter ' holdbarhet .