Forslag Snack Foods for Diabetes

Ifølge American Diabetes Association, over 23 millioner mennesker i USA lider av noen form for diabetes. Diabetes er en medisinsk tilstand der bukspyttkjertelen enten ikke produserer insulin eller ikke nok til å effektivt snu kroppens blodsukker til energi. Medisiner, en konsekvent øvelse regime og et sunt kosthold er avgjørende for riktig behandling av diabetes . Glykemisk indeks

Karbohydrater gir kroppen din med glukose, men ikke alle karbohydrater er skapt like . Mengden glukose karbohydrater forsyne deg med , avhenger av hvor mye karbohydrater spist, type karbohydrat det er og hvordan eller om det er tilberedt .

I 1981 , ernæringseksperter ved Universitetet i Toronto utviklet en glykemisk indeks ( GI) . GI priser matvarer på en skala fra 1 til 100 , avhengig av hvor gunstig maten er og hvor fort det hever blodsukkeret ditt . Ren glukose er rangert 100.

Bruke brød som et eksempel , har 100% stein - bakken hele hvete eller pumpernickel brød en lav GI -verdi på mindre enn 55. Hel hvete , rug og pitabrød har en middels GI verdi mellom 56 og 69. hvitt brød har en høy GI verdi på 70 eller høyere. I dette tilfellet er, jo høyere fiberinnhold , jo lavere GI verdi. Fett fungerer på samme måte - . Jo høyere fettinnhold , jo lavere GI verdi

Mens GI verdien av en mat vil gi deg en tilnærming til hvor gunstig det er, tar det ikke servering størrelse i betraktning. Porsjonene må forvaltes på en per - måltid basis.

Noen snack matvarer som har en lav GI verdi er mest frukt og ikke-stivelsesholdige grønnsaker , peanøtter, popcorn eller müsli.

" gratis mat "

Det er noen matvarer som anses å " gratis mat " for diabetikere. En gratis mat er en som inneholder mindre enn 20 kalorier og 5 gram (eller mindre) av karbohydrater per porsjon. Disse matvarer kan spises i moderate mengder uten vesentlig påvirker blodsukkernivået .

Noen sunne snacks fra listen gratis mat er sukker-fri gelatin , eller dill pickles . Gulrøtter , selleri, blomkål eller grønne bønner kan bli kastet eller dyppet i noen fettfri salat dressing også.

Det er mange sauser som samtidig anses gratis mat . Du kan ta en base mat med lav GI verdi og kombinere det med et krydder fra gratis mat liste . En spiseskje av fettfri kremost holder også et sted på gratis mat liste . Spre det på noen ristet 100 % stein - bakken hele hvete brød for en fylling snack.
Karbohydrat Telle

Karbohydrat telling er en annen metode for å hjelpe plan din måltider og snacks . Karbohydrater øke blodglukosenivå, så det er viktig å holde en lav - karbohydrat diett. En gjennomsnittlig karbohydratinntak på et måltid er ca 45 til 60 gram , selv om dette tallet varierer avhengig av en rekke faktorer .

Noen typiske matvarer som inneholder karbohydrater er brød, frokostblandinger , ris , pasta , kjeks, yoghurt , tørkede bønner , soyaprodukter , poteter, mais og noe mat med bearbeidet sukker i den. Ernæring etiketten på pakket mat vil indikere servering størrelse og gram karbohydrater for at servering størrelse .

Hvis du ønsker å spise en snack som inneholder karbohydrater , bare trekke gram fra karbohydrater du spiser ved neste måltid, eller arbeide med en ernæringsfysiolog for å finne ut måter å innlemme snacks i din daglige måltider.