Hva slags mat kan gi deg diabetes, eller er dette bare en feilslutning?

Diabetes er en kronisk stoffskiftesykdom preget av forhøyet blodsukkernivå. Type 2 diabetes, den vanligste formen, er i stor grad et resultat av en kombinasjon av genetiske faktorer og livsstilsfaktorer. Mens visse matvarer ikke direkte kan forårsake diabetes, kan et kosthold med høyt innhold av visse næringsstoffer og lite i andre øke risikoen for å utvikle type 2-diabetes.

Matvarer som kan øke risikoen for type 2 diabetes inkluderer:

* Sukkersøte drikker: Sukkerholdige drikker som brus, juice og sportsdrikker er høye i tilsatt sukker, noe som kan bidra til vektøkning og insulinresistens.

* Raffinerte karbohydrater: Hvitt brød, pasta, ris og andre raffinerte karbohydrater brytes raskt ned til glukose, og forårsaker topper i blodsukkeret.

* Bearbeidet kjøtt: Bacon, pølser, pølser og annet bearbeidet kjøtt inneholder mye mettet fett, kolesterol og natrium, som alle kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2.

* Rødt kjøtt: Regelmessig inntak av rødt kjøtt, spesielt ubehandlet rødt kjøtt, har vært knyttet til økt risiko for type 2 diabetes.

* Meeriprodukter med høyt fettinnhold: Fullfede meieriprodukter som ost og helmelk inneholder mye mettet fett, noe som kan øke insulinresistens og bidra til diabetes type 2.

På den annen side inkluderer matvarer som kan bidra til å redusere risikoen for type 2 diabetes:

* Frukt og grønnsaker: Frukt og grønnsaker er lite kalorier, høye i fiber og rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, som alle kan bidra til å forhindre diabetes type 2.

* Fullkorn: Hele korn som brun ris, quinoa, havre og bygg er høy i fiber og kan bidra til å regulere blodsukkernivået.

* Magert protein: Magre proteinkilder som fisk, kylling, bønner og tofu kan bidra til å opprettholde en sunn vekt og redusere risikoen for insulinresistens.

* Sunt fett: Umettet fett som finnes i olivenolje, avokado, nøtter og frø kan bidra til å forbedre kolesterolnivået og redusere betennelse, som begge er viktige for å forebygge type 2 diabetes.

* Meeriprodukter med lavt fettinnhold: Meieriprodukter med lavt eller fettinnhold som yoghurt og melk kan gi kalsium, vitamin D og protein uten det mettede fettet som finnes i fullfete meieriprodukter.

Husk at et balansert kosthold som inkluderer en rekke matvarer fra alle matvaregrupper er avgjørende for generell helse og forebygging av kroniske sykdommer som type 2 diabetes. Hvis du er bekymret for risikoen for diabetes eller maten du bør spise, er det best å rådføre seg med en registrert kostholdsekspert eller helsepersonell.