Hva er farene ved ugjæret Soy

? Selv om du ikke regelmessig konsumerer soyaprodukter som tofu , er du sannsynligvis til å være utilsiktet spise soyaprodukter hver dag . Ifølge en 2006 Guardian artikkel , 60 prosent av alle matvarer , inkludert babymat , frokostblandinger, kjeks og kaker inneholder soya . Dette kan merkes som hydrolysert vegetabilsk protein , soya protein isolat eller vegetabilsk olje , noe som gir forbrukeren ingen indikasjon på at produktet inneholder soya . Mesteparten av dette soya er ugjærede , og forskere har nylig slått alarm om forbruker ugjærede soya i store mengder . Mannlig infertilitet

planteøstrogener i soya kan påvirke testosteronnivået av menn , ifølge professor Richard Sharpe , som er leder av Medical Research Council menneskelige forplantningsvitenskap enhet ved Edinburgh University. Han mener de kan ha en negativ effekt senere i livet når gitt til babygutteri store mengder .
Farer til Spedbarn

Soyamelk bør bare gis til barn i små doser som den inneholder høye nivåer av østrogen , det kvinnelige kjønnshormonet , i henhold til Food Standards Agency . Eksperter mener dette kan føre til at puberteten å starte tidlig . Forsøk med rotter viste også at det undertrykte deres immunsystem . Trypsin hemmere i ugjæret soya kan også hemme veksten fordi det forstyrrer protein absorpsjon .
Link til kreft

De høye mengder phtyo østrogener har ført eksperter til å mistenke det kan være en sammenheng mellom brystkreft og inntak av store mengder ugjærede soya . Planteøstrogener kan også skade skjoldbruskkjertelen , noe som øker risikoen for skjoldbruskkjertelkreft . Studier undersøker sammenhengen mellom soya og prostatakreft er mangelfulle , men professor Sharpe mener at menn som spiste store mengder soya i barndom kan være en større risiko for å utvikle sykdommen senere i livet , men det er ikke nok historisk dato for å sikkerhetskopiere dette opp .
Nutrient Interference

fytater i ugjæret soya kan blokkere opptaket av viktige næringsstoffer som kalsium , jern , sink , magnesium og vitamin B12 . De øker også kroppens behov for vitamin D , som kroppen skaper under eksponering for sollys .