Soy Allergener : Foods å unngå

Soya og soya -relaterte produkter , kommer fra soyabønner anlegget . Når antatt å være et mirakel mat , har forskere og forbrukere funnet at soyaprodukter er ikke alt de var tenkt å være . Mange mennesker har blitt allergisk mot soya eller har en intoleranse overfor soyaprodukter ; soya er nå oppført som en av de beste åtte matallergener . Dette er spesielt urovekkende fordi soya er i mange bearbeidet mat . Fra brød til forstekt kjøtt , er soya inkludert i omtrent hvert eneste produkt . De med allergi mot soya trenger å lese etiketter og dissekere hver ingrediens for å komme gjennom soya produkt jungelen . Historie

Soyabønner har blitt brukt i asiatiske kulturer i århundrer . Men mens asiatiske kulturer bruker soya i sine matvarer , gjør de det i begrensede mengder , og bare når soyabønner er gjæret (for eksempel soya saus eller tofu ) , og dermed eliminere giftstoffer som soyabønner inneholder. Soyabønner var også opprinnelig bare passer for husdyr , ikke til menneskeføde .
Misforståelse arkiv

Soyabønner ble antatt å være et mirakel mat . Soya var lett dyrket i mange deler av verden . Det ble brukt som et protein , i skjønnhetsprodukter og gjort om til olje .

Imidlertid har nyere forskning vist at bruk av soyaprodukter har negative effekter på skjoldbruskkjertelen, forårsaker gastrointestinale problemer og øker kreftrisiko .

Soya er faktisk en phytoestrogen , som er en form for det kvinnelige hormonet østrogen. Bruken av soyaprodukter har vært knyttet til tidlig seksuell utvikling, og selv infertilitet .
Natural State

Den naturlige tilstand av soyabønner kalles edamame . Edamame eller babyen soyabønner er liten, rund og grønn .
Oljer og margarin

olje fra soyabønner anlegget er mye brukt i mange forskjellige bearbeidet mat . Soyaolje er billig og derfor tillater produsenter å holde kostnadene ved behandling av matvarer ned . Soyaolje , derimot , ikke er oppført som sådan . Vanligvis er det oppført på mat etiketter som vegetabilsk olje .

Soyaolje eller vegetabilsk olje er brukt i potetgull , brød, frosne middager , bakverk og frokostblandinger . Margarin er også soya - basert , fordi margarin er primært soyaolje.
Mel og Lecitin

Soya mel er også innlemmet i mange bakt produkter . Mange kommersielt bakt brød inneholder soyamel .

Lecitin er et produkt av soya anlegget . Nesten alle brød og bakervarer , inkludert kaker og bakverk, bruker lecithin .

Lecitin er også brukt i mange skjønnhetsprodukter. Shampoo , hånd kremer , mascara , eyeliner og øyenskygge inneholder lecitin , eller soya .
Saus , suppe og saus

Mange kommersielt forberedt sauser inneholder soya . Annet enn det åpenbare , soyasaus , andre sauser inkluderer Worcestershire , teriyaki saus , tamari og nesten hver salat dressing . Mange brune - farget sauser inneholder soyasaus , så vær sikker på å sjekke etiketten nøye . Arkiv

Supper og aksjer også inneholde soya . Soya olje ( eller vegetabilsk olje ) , eller soyaproteiner, blir brukt i stedet for kjøtt .
Kjøtt og TSP

soyaprotein ( TSP ) kan finnes i mange pakket produkter, inkludert supper, stuinger og frosne måltider . TSP er en erstatning for mange kjøtt og er ofte funnet i mange av kjøtt-fri , eller vegetarianer , matvarer .

Kokt og skiver kylling som er prepackaged også inneholder soya . Mange andre prepackaged kjøtt inneholder soya ( vanligvis som en smaksforsterker ) .