Ernæring av Dry Vs . Ferske aprikoser

Aprikoser er en deilig og allsidig frukt . Tørket og lagt til korn , bakevarer og trail blander eller spises fersk og hel , aprikoser er rike på næringsstoffer . Mens både tørket og ferske aprikoser stede helsemessige fordeler , hver type forberedelse gir betydelige ernæringsmessige forskjeller . Vanligvis er en porsjon ferske aprikoser definert som tre friske aprikoser , mens en porsjon tørkede aprikoser består av fem tørket aprikos stykker . Fett , kalorier og karbohydrater

Ferske aprikoser er høyere i fett enn tørkede aprikoser , mens tørkede aprikoser inneholder flere kalorier per porsjon enn friske aprikoser . En servering av friske aprikoser gir 1 gram fett og 60 kalorier ( 20 kalorier per frukt ) , mens en porsjon tørkede aprikoser har ingen signifikant fettinnhold , men inneholder 110 kalorier per porsjon ( 22 kalorier per stykke) . Hverken tørket eller ferskt aprikoser er en kilde for mettet fett. For de som er på lav - karbohydrat dietter , ferske aprikoser er en bedre innsats med 11 gram karbohydrater per porsjon , i stedet for de 24 gram karbohydrater finnes i en servering av tørkede aprikoser .
Vitaminer

næringsstoffene i friske aprikoser reduseres dramatisk når frukten er tørket . Tre ferske aprikoser gir kroppen med 45 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin A og 20 prosent av inntak for vitamin C. I kontrast , bare fem tørket aprikos gi 35 prosent av vitamin A og 2 prosent av vitamin C. De fleste aprikoser er tørket under ekstrem varme , noe som eliminerer vitamin C -innholdet i frukten. Tørkede aprikoser inneholder litt mer jern per porsjon , med fem tørket aprikos inneholder seks prosent av det daglige anbefalte inntak av jern . En servering av friske aprikoser gir to prosent av det daglige anbefalte inntaket av jern .
Sugar

Per stykke , friske aprikoser inneholder ca 3,67 gram sukker , mens en tørket aprikos inneholder 2,7 gram sukker . Per porsjon , gir dette 11 gram sukker for tre friske aprikoser og 18 gram sukker for tørkede aprikoser . Dette skillet er viktig for de med diabetes og andre helsemessige bekymringer som kan bli berørt av sukkerinntak .
Fiber
p Hvis fiber er en viktig daglige kosthold betraktning , tørkede aprikoser presentere et høyere beløp av fiber per servering enn sine friske kolleger . Tre tørkede aprikoser gir ett gram kostfiber , mens fem tørkede aprikoser gir fire gram kostfiber. Voksne bør spise mellom 20 og 30 gram fiber daglig for å senke blodtrykket, regulerer fordøyelseskanalen og forbedre den generelle fysiske helse .