Mat som gir Iron

Menneskekroppen bruker jern for å lage hemoglobin , en stor del av de røde blodcellene som frakter oksygen fra hvert åndedrag i de mange celler i kroppen for cellulær respirasjon , og myoglobin , et protein i musklene som gjør ekstra oksygen lett tilgjengelig til arbeidende muskler . Jern er en viktig likevel spore mineral som finnes i alle celler , og i løpet av bare de riktige mengder det er nødvendig i kosten - ikke for mye og ikke for lite . Forbruker riktig mengde jern kan være så enkelt som å spise sunt, godt balanserte måltider som inkluderer mat som gir jern . Grønnsaker

Vegetabilske kilder til jern inkluderer grønne erter , spinat, grønne grønnsaker , brokkoli - inkludert brokkoli greener - bladbete og andre grønne grønnsaker . Disse grønnsakene er kilder til jern som er enkle å tilberede i måltider eller nytes rå .
Frukt

Foruten de smaker og teksturer som kommer uten skyld splurging på noe søtt, frukter gjøre merket som en kilde for kost jern. Frukt som gir jern inkluderer svisker , fiken , aprikoser, rosiner og annen tørket frukt .

Proteiner arkiv

Lima bønner , svarte bønner, nyre bønner og andre bønner , slik som linser og erter er gode ikke-kjøtt proteinkilder som gir jern . Kjøtt , kylling , kalkun , fisk og sjømat gi varierende mengder jern til måltider . Nøtter og frø gjøre enkle snacks som gir jern , så vel .
Karbohydrater

" Hele korn er gode kilder til B- vitaminer og mineraler som kalsium , jern , magnesium og selen ... " sier Wendy Cohan , RN , forfatter av" næringsinnholdet i Alternative glutenfrie korn og mel . "

Hele korn og kornprodukter som gir jern til en diett inkludere havre , bygg , quinoa , ris , villris , hirse , mais , teff , tapioka , hvete , rug , bulgur og bokhvete . Disse matvarer er solgt som mel , pasta , frokostblandinger , brød, muffins , kaker og i ferdigmat som gjør det enkelt å legge til variasjon til menyen mens du fortsatt får den kosten jern som du trenger . Skrellet poteter og yams er også karbohydrater som gir jern .
Støpejern potter arkiv

tilberedning av mat i støpejern potter også legger jern til ferdigmat , selv om maten er ikke normalt betydelige kilder til jerntilskudd . Ifølge Alice ! Health Promotion Program ved Columbia University, legger støpejern " betydelige mengder jern til maten og i kroppen din. " Dette er et uregulert jern tillegg til mat , så vær forsiktig når du forbereder flytende matvarer i støpejern potter , fordi de vil absorbere mer jern enn andre matvarer , og når matlaging for barn siden maten tilberedt i disse pottene kan inneholde for mye jern .