Theater Popcorn Ingredienser

Uansett hvor hardt du prøver , er det vanskelig å duplisere smaken av kino popcorn hjemme . Det er ikke nødvendigvis en dårlig ting . Ifølge Web MD , kan en stor pose med film popcorn har så mange som 1200 kalorier og 1,5 gram natrium - det er uten brus og oversized boks med godteri . Likevel , det er noe med gult , "smør " kino popcorn , i moderate mengder . Smaken kommer dels fra den erfarne popping utstyr , og dels fra de spesielle ingredienser . Popcorn

Kino popcorn er ikke-så - hemmelige ingrediensen er popcorn selv. Alene , popcorn som brukes er ganske mye det samme som popcorn du pop hjemme i mikrobølgeovn eller på komfyren toppen . Uten noe ekstra , er popcorn svært lav i fett , natrium og kalorier . Popcorn er en hel korn som tilbyr et gram fiber i bare en håndfull . Det er også billig , særlig når kjøpt i bulk , som kinoer gjør
Olje

En av hemmelighetene til kino popcorn er fettet sitt ofte poppet med . : en fast form av hydrogenert kokosnøttolje . Noen teatre har byttet til lettere rapsolje, som kutter mengden av fett , men det er fortsatt vanligvis lagt i et hydrogenert solid, ikke en flytende , skjema . Den solide olje er også farget gult , som gir poppet kino popcorn noe av sin farge , og har kunstig smør smaken lagt .
Salt

salt som er lagt til kino popcorn er ikke bare salt; det er en potent kombinasjon av salt , kunstig smør smakstilsetning og kunstig farge . Pulveret ligner den oransje ostepulver som brukes i eske makaroni og ost . Dette saltet blanding er pre - målt og lagt til Popper sammen med popcorn kjerner og olje . Mellom oransje -farget olje og oransje - farget smør salt , er resultatet det kjente lyse gul kino popcorn .
" Butter " Topping

Når popcorn er poppet og øses inn i en pose eller bøtte , det er en siste ingrediens : den "smør " topping . Mens noen kinoer tilbyr en ekte smør - basert popcorn pålegg , bruker de fleste en blanding av soyaolje , kunstig smør smakstilsetning og salt . Oljen varmes opp og fordeles over popcorn med en pumpe . Noen teatre tillater lånetakerne å legge til sine egne "ekstra smør ", men se opp - hver pumpe kan ha så mye som 130 kalorier

.