Hva Foods øke kroppens jern

? Jern er en nødvendig del av vårt kosthold , og dobbelt så hvis du er jern -mangelfull eller blodfattig . En mangel på dette næringskilde kan føre til søvnløshet , tretthet og tap av appetitt , blant annet. En god , kompleks diett rik på næringsstoffer er viktig for den generelle trivsel , men kosttilskudd kan erstatte eller forbedre noen mat valg , om nødvendig . Kjøtt
Rødt kjøtt er den beste kilden til lett absorberes jern .

Biff, kylling og svinekjøtt lever er høy i jern . Andre rødt kjøtt som lam er også jern - rike , som er kalkun . Kjøtt er kilder til den lett absorberes heme jern , men hvis du ønsker å øke jern absorpsjon , kombinere kjøtt måltid med vitamin C-rik mat som sitrusfrukter , tomater, eller rosenkål .
Seafood
du er ikke ute av flaks hvis du foretrekker sjømat .

Bløtdyr ( østers, muslinger, kamskjell) er mesteren jern - rik sjømat , etterfulgt av reker og sardiner . En annen kilde til den raskt absorberende heme jern , sjømat gir et velsmakende alternativ til rødt kjøtt . Prøv en sjømat salat kastet med grønne blader og tomater for en jernrikt måltid eller siderett .

Frukt og grønnsaker
Tørket frukt er høyere i jern enn mange friske barn .

Jern i frukt og grønnsaker er ikke- heme jern og er ikke så lett absorberes som jern fra kjøtt . Tørket frukt --- aprikoser , svisker, rosiner --- pakke en større trøkk av jern enn friske barn , men frisk frukt bør være en del av noe omfattende diett . Vannmelon er høy i jern , og sitrusfrukter hjelpe i jern absorpsjon . For den beste kilden i grønnsaker , se etter den mørkegrønne og grønne slag. Noen gode valg inkluderer brokkoli , grønne og nepe greener , grønnkål og bok choy .
Bønner, nøtter og frø
Noen brød er naturlig høy i jern , eller er jern -forsterkede .

ydmyk bønne er en fantastisk næringsrik ressurs , tilfredsstillende jern , protein og andre diettbehov av et komplett måltid . Iron- forsterkede brød og frokostblandinger , servert med frisk frukt , yoghurt eller annen kombinasjon av heme og ikke- heme jern matvarer gir en god start på morgenen . Kikerter , quinoa , linser , black- eyed peas , solsikkefrø og lima bønner er også en del av denne linjen opp av matvarer rike på jern .
Enhancers og hemmere
Noen matvarer forbedre jern absorpsjon , mens andre hindrer det.

Når du planlegger måltidene for å øke jern i kroppen din , lære om hvilke matvarer samarbeide for å øke jernopptaket , og hvilke matvarer arbeide sammen for å hindre det . For eksempel er spinat høy i jern , men oksalsyre den inneholder også vil hemme absorpsjonen av jern. Garvesyre i te og kaffe har den samme betydning , som gjør meieriprodukter og egg, på grunn av de fosfater som de inneholder . Dette er ikke å si at du bør fjerne disse produktene fra kostholdet ditt (med mindre beskjed om å gjøre det av en medisinsk faglig ) . De bør være en del av nesten alle omfattende diett , men brukes med omhu når du planlegger din jernrike måltider . Vitamin C er en utmerket jern Enhancer og bør sees på som en viktig partner i planen din for å øke jernopptaket .