Hva er forskjellen mellom Trans Fat & Mettet fett

? Fett er en viktig kilde til energi og hjelper kroppen med å absorbere vitaminer . Det er viktig for riktig vekst , utvikling og holde oss friske . Men det er gode fettstoffer og fett du bør unngå. Mettet fett og transfett er både usunne typer fett som kan øke risikoen for hjertesykdom. Selv om de er like i denne henseende , er det andre store forskjeller mellom dem. Mettede fettsyrer ( mettet fett )

Mettet fett finnes i matvarer som smør , egg, fast fett , smult , helmelk , rødt kjøtt , sjokolade , fast fett , palme -og palmekjerneolje, og kokosolje . Mettet fett forekommer naturlig i matvarer og forekommer naturlig i kroppen vår .
Trans fettsyrer ( Trans fett )

Transfettsyrer er hydrogenert eller delvis hydrogenert oljer . De er funnet i forkorte, margarin , kjeks, kaker , snacks og andre matvarer laget med delvis hydrogenert olje . I motsetning til mettet fett , ikke transfett ikke danne naturlig i matvarer , heller ikke de forekommer naturlig i kroppen vår . Transfett dannes ved matfag når oljer er gjort om til fast fett for å legge til smaken og forlenge holdbarheten på bearbeidet mat .
Mettet fett og transfett påvirker kolesterolnivået annerledes

Selv om både mettet og trans fett er usunt fett , noen leger vurdere transfett å være verre enn lør fett . De påvirker legemet på forskjellige måter. Mettet fett øker det gode kolesterolet ( high- density lipoproteiner eller HDL ) i kroppen din mens transfett lavere gode kolesterolet .

Men både mettet fett og transfett øker dårlige kolesterolet ( low - density lipoproteiner eller LDLs ) . Dette er grunnen til at transfett er så farlig. De øker det dårlige kolesterolet og lavere gode kolesterolet , øker risikoen for arterie herding og innsnevring , og øker risikoen for hjertesykdom.
Trans fett Nedre Insulin og øke C - reaktivt protein

Transfett er spesielt dårlig for personer med diabetes . Trans fett hindre insulin fra binding i blodet, et problem for diabetikere. Mettet fett ikke påvirker insulinnivået . Arkiv

Transfett øker også C - reaktivt protein i blodet som kan skape betennelse i blodårene . Mettet fett øker ikke disse nivåene .
Trans fett undertrykke immunsystemet

Trans fett kan svekke immunforsvaret og gjøre deg klar for flere infeksjoner og sykdommer . Mettet fett , på den annen side faktisk bidra til å bekjempe bakterier og virus. Igjen , fordi mettet fett forekommer naturlig i kroppen vår , er de viktige for visse kroppsfunksjoner . Trans fett er unaturlig og er ikke nødvendig .
Trans fett påvirker metabolske enzymer

Trans fett reduserer effekten av enzymer som delta- 6 - desaturase som kan negativt påvirke din metabolisme ( Referanse 4 ) . Mettet fett ikke påvirker enzymer i kroppen . Dette er fordi mettet fett forekommer naturlig i kroppen .
Du bør unngå Både Trans og mettet fett

Noen leger mener at transfett er verre for deg enn mettet fett . Men du bør unngå å konsumere dem begge . Hvis for ingen annen grunn vil de fremme vektøkning .

I stedet bør du spise mat rik på umettet fett , for å forebygge hjertesykdom. Umettet fett som enumettet og flerumettet , ikke heve dårlige kolesterolet og er bra for deg i moderate mengder .