Hvordan beregne GI Index

glykemisk indeks måler hvor raskt kroppen absorberer og forbrenner ulike matvarer . Hvitt sukker eller glukose har en glykemisk indeks på 100 og regnes som benchmark som alle andre matvarer er sammenlignet. Å vite hvor en viss mat sitter på glykemisk indeks spekteret er svært nyttig for å moderere insulin release, minimere blodsukkersvingningerog sikre riktig ernæring etter krevende fysisk aktivitet . Du trenger
Automatic Blood Analyzer
Evne til å beregne areal under en kurve på
Vis flere instruksjoner
innhente data
en

Skaffe 10 frivillige som er villige til delta i studien. Planlegg fem forskjellige test økter med disse menneskene. Informere deltagerne de må engasjere seg i høy intensitet trening dagen før deres studie økter samt rask over natten . De må også avstå fra å bruke alkohol eller nikotin for full dag før sine avtaler .
To

Skaffe blodprøver fra hver frivillig på hver økt . Dette kan oppnås ved en finger - stikk .
3

I løpet av de første og tredje økter , administrere 50 gram av en test mat til hver studiedeltaker. Dette tar 10 minutter eller mindre. Ved de andre tre sesjoner , gi 50 g av en referanse mat , slik som hvitt brød , i stedet. Alle måltider skal serveres med 500 ml vann .
4

Skaffe finger - stikk blodprøver med 15 minutters intervaller for hver deltaker inntil en time har gått. Så få to flere prøver på 90 minutter og 120 minutter for totalt syv prøvene , inkludert fastende blodprøve .
5

Plasser alle prøvene i den automatiske blod analysator i henhold til standard protokoll og rekord blodsukker nivåer .
analysere data
6

Gjennomsnittlig dataene for hver studie deltaker fra alle fem økter . Plotte ut blodsukkernivået for to timers periode på en graf , med x - aksen representerer tid og y - aksen representerer blodsukkeret .
7

Bruke metode for Dr. Thomas Wolever på University of Toronto , dele arealet under kurve inn i en serie av trekanter og firkanter . Merke trekanter og rektangler A, B , C , og så videre fra venstre til høyre . Ignorer det området av kurven som faller under det fastende blodglukosemåling. Se hans papir i avsnittet referanser for en visuell tolkning av denne teknikken
8

Sum områdene de enkelte trekanter og firkanter ved hjelp av formelen : . Området = [ ( AX t ) /2 ] + ( AX t ) + [( ( BA ) X t ) /2 ] + (BX t ) + [( (CB) X t) /2] , og så videre. A , B og C refererer til de etterBlodGlukoseverdierminus fastende nivå for hvert trekantet eller rektangulært område og t refererer til tiden som har gått i det området. Denne formelen oppsummerer forskjellene mellom de post- måltid glukoseverdier og fastende glukoseverdier .
9

Husk å bare legge den endelige området som ligger over fastende glukose nivå . Hvis hele område er over den fastende blodglukoseverdien, følger formelen i trinn 3. Hvis det er en del av området liggende under det fastende blodglukosenivå, trekke ut dette området ved hjelp av følgende formel: . [ (E ^ 2) XT ) ] /[ 2 X ( E + F )] der E refererer til det endelige området ( trekant , rektangel , etc. ) , er T tidsintervallet som omfatter den endelige området , og F er blodsukkernivået ligge under fastende måling . Igjen , se Wolever papir i avsnittet referanser for et visuelt bilde av disse begrepene .
10

Ta området under kurven , kjent som AUC , beregnet for testen mat og dele det med AUC oppnådd for referanse mat. Flere dette tallet med 100 for å få GI verdi for ett individ.
11

Gjennomsnittlig GI verdier for alle 10 enkeltpersoner å skaffe GI verdi for den aktuelle testen mat .