Matvarer som er sure i Nature

Foods kan bli syrlig på grunn av natur, når syren tilsettes til den, og under gjæringsprosessen . Matvarer som er syrlig i naturen kan variere i sin surhet . Noe mat under en 7,0 på pH-nivået anses syrlig . Jo lavere tall, jo surere en mat . Sitronsaft er en av de mest syrlig frukt , med en pH-verdi på 2,6 . Lav - sure matvarer

Matvarer som er syrlig i naturen og har en pH lavere enn 7,0 - men større enn 4,6 - kalles lav - sure matvarer . Friske grønnsaker , som brokkoli , gulrøtter , blomkål og aubergine er i denne kategorien . Faktisk er nesten alle grønnsaker , med unntak av tomater og noen få andre , vurderes som lav - sure matvarer . Kjøtt, som biff og svinekjøtt , samt fjærfe , sjømat , med unntak av skalldyr og melk regnes lave sure matvarer .

Lav - sure matvarer føre færre problemer hvis spist i større kvantum og på en mer hyppig basis enn høy - syrlig mat . Kroppen din trenger en viss mengde syre fra mat til å opprettholde en helse pH balanse , ideelt sett et sted mellom 6,5 og 7,5 på pH-skalaen .
High- sure matvarer

naturlig høyt syre matvarer har pH balanserer som er lavere enn 4,6 på pH-skalaen . Disse matvarer inneholder tomater , de fleste frukt og litt grønnsaker . Jordbær, rabarbra , epler, aprikoser , fersken og bringebær er noen av de høyeste syrlig frukt i naturen . Gule plommer regnes også høy syrlig frukt . Tomater, varierer mellom 4.3 til 4.9 i surhetsgrad pH , ifølge University of South Dakota Cooperative Extension Service . Surkål , kål, grønn paprika og snittebønner er også svært sure .

Spise for mange svært sure matvarer kan forårsake helseproblemer , slik at kroppen til å bygge opp for mye syre . Dette gjør det vanskelig for kroppen å absorbere vitaminer og mineraler .
Drikke betraktninger

I tillegg til maten du spiser , som frukt , grønnsaker , fisk , kjøtt og meieriprodukter , enkelte drikker som øl og kullsyreholdige drikker er sure . Kakao og te er sure på grunn av sine koffein innhold .