Typer av Aktive yoghurt kulturer

Ifølge US Food and Drug Administration , er yoghurt laget ved å kombinere melkesyreproduserendebakterier med fløte eller melk . Yoghurt må inneholde både Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus for å bli stemplet som yoghurt . Andre levende og aktive kulturer , som for eksempel Lactobacillus acidophilus og bifidus , kan også bli funnet i noen merker av yoghurt . Varmebehandlet Yoghurt

varmebehandling yoghurt forlenger holdbarheten og eliminerer behovet for kjøling. Denne varme-behandling av yoghurt skjer etter at fermenteringsprosessen , drepe levende og aktive kulturer og redusere yoghurt største helsemessige fordeler. Yoghurt som har blitt varmebehandlet er mindre syrlig enn yoghurt inneholder levende og aktive kulturer . Varmebehandlet yoghurt kan bli identifisert av etiketten , som vil lese "laget med aktive kulturer . " Hvis din yoghurt etikett leser " inneholder aktive kulturer , " det har ikke vært varmebehandlet , og beholder de levende , aktive kulturer og deres helsemessige fordeler ..
Fordeler med yoghurt inneholder levende og aktive kulturer

Dr. Sears siterer en rekke helsemessige fordeler forbundet med å spise yoghurt . Ikke bare er yoghurt høy på protein og kalsium , det kan faktisk lavere kolesterol . Det levende og aktive kulturer i yogurt gjøre den lett fordøyelig mens fremme veksten av sunne bakterier i tarmen og kolon. I tillegg inneholder yoghurt vitamin B5 , B12 , kalium og sink .
Hvordan velge yoghurt med levende og aktive kulturer

The National Yoghurt Association ( NYA ) er en ikke - for -profit bransjeorganisasjon som gir informasjon til yoghurt bransjen så vel som publikum . Yoghurt inneholder minst " 100 millioner kulturer per gram på tidspunktet for produksjon" tjener NYA Live og aktive kulturer Seal . Produsenter og distributører av yoghurt må søke om å bruke live og aktive kulturer Seal slik at ikke alle yoghurt med levende , vil aktive kulturer bære forseglingen . Hvis du ikke kan finne den Live og aktive kulturer Seal , se etter etiketter som leser " inneholder aktive kulturer " for å sikre din yoghurt har alle de helsemessige fordelene forbundet med live og aktive kulturer .
Yoghurt Alternative

The National yoghurt Association anbefaler å bruke yoghurt til å øke den ernæringsmessige verdien av hverdagslige måltider . Vanlig yoghurt kan ta plassen til majones og rømme eller bli brukt som en base for hjemmelaget salatdressinger . Blandet med honning og frukt , gjør ren eller vanilje yoghurt en sunn smoothie som er søt nok til å tilfredsstille iskrem cravings . Bland din favoritt yoghurt med granola og fersk frukt til frokost for å unngå følelsen treg .