Forskjellen mellom vitamin E & C

Mennesker trenger vitaminer og mineraler for å fungere skikkelig . To eksempler på disse nødvendige vitaminer er vitamin E (også kjent som alfa-tokoferol ) og vitamin C ( også kjent som askorbinsyre) . Selv om begge vitaminene har likheter , de er forskjellige i hvordan de blir absorbert , brukt og skilles ut av kroppen . Kategorier

vitamin E og C tilhører to forskjellige løselighet kategorier. En vann - oppløselig vitamin , krever vitamin C vann til riktig absorpsjon . Vitamin E, på den annen side , er et fettløseligvitamin . Begge vitaminer er antioksidanter , som beskytter kroppens celler mot skader som frie radikaler kan påberope seg , ifølge National Institutes of Health Office of Kosttilskudd ( ODS ) . Radikaler skader vanligvis oppstår fra miljøeksponeringtil alt fra forurensning til sigarettrøyk .
Formål

I tillegg til mopping opp frie radikaler , bidrar vitamin C kroppen produsere kollagen og absorbere mineralet jern , i henhold til de ODS . Vitamin E bidrar til immunsystemetfungerer også. Det hindrer også dannelsen av blodpropper i blodårene ved å utvide fartøyene .
Anbefalt inntak

Ifølge ODS , de fleste amerikanere ikke spiser vitamin E på anbefalte mengder . Voksne over 18 år bør spise minst 15 mg vitamin E per dag . Amerikanerne får nok vitamin C gjennom sine matvarer . Voksne menn bør spise minst 90 mg vitamin C per dag, mens kvinner bør få minst 75 mg per dag .
Toxicities

Fordi vitamin E er et fett løselig vitamin , kan det resultere i toksisitet når konsumert i store mengder . Dette skyldes at fettløselige vitaminer kan akkumuleres i kroppen over tid, i henhold til University of Southern California universitetssykehuset . Vitamin C bygger ikke opp i kroppen som vitamin E , men toksisitet kan fortsatt utvikle seg . Likevel er sjelden denne tilstanden fordi overflødig vannløselige vitaminer er fjernet gjennom urinen .
Mat Kilder

Vitamin E finnes i vegetabilske oljer som solsikke og safflower olje , i henhold til ODS . Nøtter og frø er også potente kilder til vitamin E. Noen matprodusenter befeste matvarer som frokostblandinger , juice og margarin med både vitamin E og C. Sitrusfrukter er blant de beste kildene til vitamin C. Den kan også finnes i frukt og grønnsaker , for eksempel grønnkål , jordbær , poteter , brokkoli og avokado .
arkiv