Skyll brun ris , og gå gjennom det forsiktig med fingrene for å fjerne eventuelle rester , grus , etc.
to
Plasser ris i flatbunnet bolle og tilsett nok vann til å dekke overflaten av ris .
3
Bløtlegg risen i denne beholderen for 12-18 timer . Klem noen korn mellom fingeren og tommelen for å sjekke at det er mykgjørende . Tilsett mer vann i løpet av denne tiden , hvis det er nødvendig .
4
Når risen er ferdig soaking , skyll det under rennende vann i silen. Fukt lærret , og bruke den til bunnen av bollen som risen har blitt soaking i. Fordel risen på det , og sett den andre stykke lin , også våt , på toppen . Du kan strø mer vann på toppen hvis linklærne tørke ut .
5
spirer brun ris for en eller to dager . Fjern fra kluter , skyll , og la den ta til takke med et par minutter i en sil .