USDA Food merkekrav

The US Department of Agriculture ( USDA ) Food Standards og merking Regler Book forteller matprodusenter hvordan matvarer bør merkes basert på hvordan produktene er forberedt og pakket . Boken forklarer de krav om merking av kjøttdeig , fjærkre , osteprodukter , barnemat , frokostblandinger og mye mer . Guiden kan også tjene som et pedagogisk verktøy for samvittighets forbrukere . Ground Beef

USDA begrenser mengden av fett i kjøtt til ikke mer enn 30 prosent . Ikke tilsatt fett er tillatt. Cow kinnet kjøtt er tillatt opp til en grense på 25 prosent , og må deklareres i ingrediens uttalelse. Hjerte kjøtt og tunge kjøtt er ikke tillatt i hakket oksekjøtt , kjøttdeig eller hamburger .
Fjærkre Tilsetningsstoffer arkiv

Ifølge USDA , "vann -og /eller oljebaserte løsninger kan legges til rå fjørfe og fjørfe deler på ulike nivåer med et passende kvalifiserende uttalelse til produktnavnet . " Prosessorer er nødvendig for å omfatte merkelapper som reflekterer mengden av vann eller olje tilsatt. En etikett kan lese " Injisert med opp til 10 prosent av en løsning av vann , salt og fosfater . "

Osteprodukter

USDA krever at et produkt må inneholde ost når osten er erklært som en ingrediens . Ost matvarer som ost margin blir ikke betraktet som en ost , og er ikke å bli brukt i kjøttprodukter som har ost oppført som en ingrediens .
Baby Food

Ingen vin , er mekanisk utbeinet kjøtt eller fjærfe , nitritter og nitrater tillatt i baby og småbarn matvarer . USDA presiserer også den minste prosentandelen av kjøtt tillatt i disse matvarene . For eksempel må fjørfe og ris inneholder ikke mindre enn fem prosent av kokt benfri fjørfekjøtt .
Cereal

Siden frokostblanding er en fellesbetegnelse for korn ( f.eks ris , mais , hvete ) , ifølge USDA , alle ingredienser i en frokostblanding eller andre korn produktet må være oppført individuelt av deres felles navn .
vilkårene " New" og " Improved"

USDA sier at begreper som " nå ", "nye " eller " forbedret " kan brukes for seks måneder fra datoen for den første godkjenning for bruk med mindre prosessorer kan dokumentere at de oppfyller USDA kriterier for en forlengelse . Kriteriene omfatter situasjoner der test markedsføring er nødvendig før fulldistribusjon starter .