Produsenter utnytte fungicid forbindelse , sorbinsyre , for inhibering av vekst av gjær og mugg på matvarer, særlig ost . Ifølge National Oceanic and Atmospheric Administration , er den kjemiske et sterkt irriterende og --- i store nok mengder --- har potensial til å forårsake alvorlig skade på vev i øyne , hud og luftveier . Av disse grunner , produsenter bruker bare små mengder av sorbinsyre og dens salter , for eksempel kalium- , kalsium -og natrium- sorbat , da bevare matvarer. Men disse lavnivå beløpene har fortsatt potensial til å forårsake helseproblemer , ifølge Cure Zone , som inkluderer intestinal ubehag og hodepine .
Svoveldioksid
Svoveldioksid er en giftig gass, som ifølge Science Daily, produsenter av og til bruk for å bevare utseendet på tørkede aprikoser og andre tørkede frukter . Noen produsenter også bruke gass for å bevare alkoholholdige drikkevarer , kjøtt og meieriprodukter som melk og ost . Konserveringsmidlet og dets salter , slik som natrium- sulfit og kalsium -sulfitt , er kjent for å angripe og ødelegge vitamin B12 i kroppen, noe som bidrar til metabolsk funksjon . De kan også føre til en rekke potensielle helseproblemer , som for eksempel hodepine , tarmproblemer og hudsykdommer .
Biphenyl
Ifølge britiske Marine , bifenyler , også kjent som difenyl , er et kjemisk stoff som produsenter innlemme i wrappers for sitrusfrukter , som appelsiner, sitroner og lime . Den kjemiske tjener som en mild fungicid, beskytter fruktene fra formen. Men inntak av konserverings bifenyler , og kjemiske varianter av det , kan produsere flere bivirkninger , som for eksempel hudlidelser , hodepine og tarmproblemer .
Benzosyre
Benzosyre er en fungicid forbindelse, som produsenter bruker i et antall konserverings anvendelser , i henhold til National Center for Biotechnology Information . Disse inkluderer å bevare kjøtt og meieriprodukter . Den sammensatte , og dets salter , for eksempel kalsium , kalium og natrium benzoat , kan føre til hyperaktivitet hos barn , og kan føre til reaksjoner hos personer med allergi eller andre intoleranse .
Nitrat og nitritt
Produsenter bruke nitrat og nitritt , som for eksempel kaliumnitrat , natrium- nitrat og natriumnitritt , som beisemidler, som bidrar til å bevare agurker og andre matvarer . Men inges dem kan forårsake intestinal ubehag , hodepine og hudproblemer .