Helse og Sykdom
Mangel på jern negativt påvirker immunsystemet, og vil resultere i anemi hvis den forblir ubehandlet . Symptomer på anemi er tretthet , blek hud , en rask eller uregelmessig hjerterytme, kortpustethet , brystsmerter , svimmelhet , kognitive problemer , kalde hender og føtter , og hodepine , ifølge Mayo Clinic .
Sinkmangel
En sinkmangel negativt påvirker immunforsvaret og kroppens motstandskraft mot infeksjoner . Noen symptomer på en sink mangel omfatter atferdsmessige og søvnforstyrrelser , forsinket sårtilheling , hvite flekker eller tverrgående linjer på neglene , og hyperaktivitet .
Proteinmangel
En proteinmangel negativt påvirker nesten alle deler av kroppen . Symptomer på et protein mangel omfatter svekket sårheling , væskeansamling i hender , føtter eller magen , redusert muskelmasse, slapphet og tretthet .
Alternative kilder
Iron kan være oppnås gjennom mat kilder som er lavere i mettet fett enn rødt kjøtt , slik som hvitt kjøtt , spinat , soyabønnerog tofu . Folk som ikke ønsker å spise rødt kjøtt kan få sink i kosten ved å spise nøtter , frø ( spesielt gresskar ) , belgfrukter og melkeprodukter. Komplette proteiner bare komme fra animalske produkter og soyabønner. Andre metoder for å konsumere tilstrekkelig protein er å kombinere to ufullstendige proteiner, slik som nøtter og korn eller bønner og korn .
Hensyn
Rødt kjøtt er høy i mettet fett , noe som øker risikoen for hjertesykdommer . Ifølge en 2009 studie fra National Cancer Institute, av mer enn 500 000 middelaldrende og eldre amerikanere studert , var de som spiste fire gram rødt kjøtt om dagen 30 prosent større sannsynlighet for å dø i løpet av de 10 årene etter , for det meste av hjertesykdom og kreft .
Tips
Velge magert rødt kjøtt kutt vil bidra til å redusere mettet fettinnhold . Imidlertid bør en ikke rødt kjøtt diett være ledsaget av en daglig multivitamin som inneholder anbefalt daglig dose for jern og vitamin B12 , ifølge Lisa Cicciarello Andrews ved University of Cincinnati College of Nursing .