Hovedfokuset i boken er bevisst spise . De fleste av oss spiser ofte ubevisst og ikke engang vet hva og hvorfor vi spiser . Quantum Wellness utfordrer leseren til å gå på en 21 dagers vegan detox diett for å fremme bevisste mindful spise . Mindful spising er viktig fordi det hjelper oss å stoppe våre dårlige matvaner og fokuserer på å spise for næring og ernæring snarere enn som svar på kjedsomhet , ulike følelser , grådig drifter, og gleden søker . Boken bruker en vegansk diett plan fordi forfatteren anser vegansk kosthold er sunnere og mer human. Boken forteller mye om hvor inhumane kommersielle slakteripraksis, det faktum at mange dyr vi spiser for mat er pumpet full av hormoner . Kjøtt-og meieri prisene er også svært høy . Spise en vegansk kosthold vil hjelpe deg følelsesmessig , ernæringsmessig , og også økonomisk.
Oppskrifter
Quantum Wellness kosthold ekskluderer animalske produkter , kjøtt, koffein , alkohol og sukker . Oppskrifter som er akseptabelt å spise mens du er på diett inkluderer : stål - kuttet havregryn med valnøtter , rosiner og agave nektar; en tofu scramble; og en tofu wrap . Ingredienser i tofu scramble er en søt løk skåret i biter , 5 hakket hvitløkfedd , 2 ss . næringsgjær, 1/2 ts. malt ingefær , 1/2 ts. chilipulver , 1/2 gul eller grønn paprika , seeded og hakkede, £ 1 fast tofu skåret i biter store stykker, 2 til 3 ss . extra virgin olivenolje , fersk bakken pepper etter smak , frisk klippet gressløk til å smake , og tamari etter smak . Du Varm oljen i en stekepanne og tilsett løk , hvitløk , gjær og krydder , la dem koke i noen minutter . Deretter legger i soppen og paprika , matlaging til de er møre . Deretter putre tofu og tomater og dryss på resten av ingrediensene .
Tofu vikle ingredienser inkluderer 4 ss . olje , 1 ts rød pepper flak , vegan biff krydder , 2 hakkede hjerter romanosalat , salt og pepper etter smak , 4 knuste hvitløksfedd , sitronsaft og skall , og to spinat tortilla wraps . Start med å varme 2 ss . olje i en panne . Deretter legger i den røde pepper , biff krydder , hvitløk og stek i 10 minutter . Legg i tofu , simmering til den er brunet . Tillat ingrediensene for å kjøle og deretter blande dem i en skål av salat. Legg i sitronskall og saft , salt , gjenværende olje og pepper . Så litt varme tortillas og fylle dem med salat blanding , og pakk dem opp .