Søtstoff : Helserisiko

Kunstige søtstoffer er big business i næringsmiddelindustrien i dag . De fleste produkter som er laget med tradisjonelle sukker , honning , eller høy - fruktose mais sirup nå godt kan ha en diett eller sukkerfri motstykke på dagligvarehandel butikkhyllene . Diett brus selges i nesten hver smak nå , og det er en overflod av sukkerfrie produkter , fra godteri til frokostblanding rettet mot diabetiske befolkningen og vekten bevisste . Disse kunstige søtstoffer tar plassen til de mer klassiske og svært caloric sukker , men hva er prisen ? Er det skadelige effekter fra inntak disse menneskeskaptesukker ? Er de like trygt å spise som næringsmiddelindustrien ville ha oss til å tro ? Eller , er avtalen ikke fullt så genuint søt som de vil at vi skal tenke ?
Vi elsker falske sukker , men gjør det elsker oss tilbake ?
Typer
p Det er ganske mange forskjellige kunstige søtstoffer som er lett gjenkjennelige med sine merkenavn , men deres kjemiske navnene vanligvis vises i ingredienslister . De er alle godkjent av FDA for konsum - sakkarin , aspartam , acesulfam kalium , sukralose , neotame og xylitol . Disse er de mest brukte kunstige søtstoffer .
Hvordan fungerer de ?

Kunstige søtstoffer er også kjent som sukkeralkoholer . De er mye søtere enn sukker , som spenner alt fra 160 til 13 000 ganger søtere , så det samme nivået av sødme er oppnåelig i et produkt ved bruk av bare en brøkdel av kaloriene . Fordi det ikke er sukker , er det ikke fordøyd og behandles av kroppen på samme måte . Sukker alkohol er ikke i stand til å bli absorbert i tarmen helt , slik at du ikke er fullt absorbere den reduserte mengden kalorier som er lagt .
Fordeler arkiv

Fordelene til kunstige søtstoffer florerer . Ser på din vekt , men har fortsatt en yen for sjokolade fudge kake ? Med disse søtningsmidler , er det mulig å bokstavelig talt få i pose og sekk . Og hvis du tilfeldigvis lider av diabetes , disse søtstoffer gjør det mulig å tilfredsstille dine søt tann uten en ødeleggende insulin pigg . Men det er også viktig å ta hensyn til de samlede kalorier og ingredienser i produktet . Sukkerfrie produkter fortsatt inneholder kalorier i de fleste tilfeller , og kan ikke alltid være det sunneste valget , uavhengig av mangel på sukker . Et balansert kosthold full av grønnsaker og frukt er fortsatt anbefalt over bearbeidet mat for vektkontroll .
Risks

Sukker erstattere har vært ryktet å forårsake en rekke ubehagelige bivirkninger , varierende i alvorlighetsgrad fra mild intestinal ubehag for migrene til kreft . Rikelig forskning for å sikkerhets disse påstandene , men er ikke imøtekommende på dette tidspunktet . Studier på rotter med søtningsstoffet aspartam og sakkarin produsert en høyere forekomst av kreft i rotter . Dette har ikke vist seg å tilsvare i studier på mennesker . Som i 2009 , er fortsatt FDA standhaftig at kunstige søtstoffer er trygge når forbrukes ved anbefalt dosering , og hver søtningsmiddel har en rekke studier på mennesker for å bevise deres sikkerhet . The National Cancer Institute sier , " Det er ingen klare bevis for at de kunstige søtningsmidler tilgjengelig kommersielt i USA er forbundet med kreftrisiko hos mennesker . "
Hensyn

når du arbeider med kunstige søtstoffer , er moderat forbruk beste. FDA står bak sikkerheten til sukker erstatter , men også oppfordrer at forbruket begrenses . Alle forbrenner mat og kjemikalier annerledes . Så det er av stor betydning kjenne kroppen din og svelges bare hva som er rimelig og moderat for deg . Selv om helserisikoen ikke virke skremmende , er pågående forskning på eventuelle bivirkninger eller kreftfremkallende i søtstoffer .