Hvordan spise mat uten konserveringsmidler

Det høres så enkelt - unngå kjemikalier som brukes til å forlenge holdbarheten på fabrikklaget mat . Men for de fleste amerikanere , er det ikke en triviell oppgave . Vi har blitt vant til å plukke opp rask pakket snacks og selv hele måltider i løpet av dagen . Mange av oss fører slike travle liv som forbereder fersk mat ser ut som en skremmende oppgave . Men det trenger ikke være . Når du begynner å betale oppmerksomhet , vil du finne ferske, naturlige matvarer alle rundt deg . Ressurser for å lære å tilberede dem enkelt og deilig er også lett å finne . Og det er bonuser : Cooking hjemme er lettere på både midjen og din lommebok . Instruksjoner
en

Les etiketten på noen pakket mat før du bestemmer deg for å kjøpe . Ignorer de store, fargerike ord på forsiden av boksen , slik som " lav i mettet fett , " eller " All- Natural . " Se etter på listen over aktuelle ingredienser på etiketten , de som skrives ut i små, vanskelig å lese skrift . Sjekk for akronymer som BHA eller BHT , eller ord som ser ut som det du brukte i high-school kjemi - " . Mono-og diglyserider " for eksempel " natriumnitritt " eller Avvis matvarer som inneholder disse - de forteller deg pakken i hånden inneholder en matvare , snarere enn en enkel , naturlig mat
to

Velg sunne matvarer som er iboende additiv -fri . . Handle bøndenes markeder , hvis samfunnet har dem - du finner de ferskeste grønnsaker og frukt der, ofte økologisk dyrket . Bla gourmet elementer som arvestykke tomater eller uvanlige salat som du aldri får se i et supermarked . Lær å handle på supermarkedet med omhu , også. Circle den ytre omkretsen av markedet for å plukke opp ferske råvarer , melk, egg , ost og andre naturlige matvarer . Unngå den sentrale delen av supermarkedet , med sine hyller fulle av de mest foredlede , pakket mat .
3

kjøpe eller låne kokebøker , og vurdere å ta et matlagingskurs . Sjekk ut den godt elsket " Joy of Cooking ". Publiseres kontinuerlig de siste 75 årene , har det oppskrifter på alt fra eplechutneytil bouillabaisse til sautert squash . Legg den nyere " Laurel kjøkken" og bla gjennom et vell av smakfulle vegetariske oppskrifter . Sjekk ut den omfattende og nøyaktig ernæringsmessige informasjon på baksiden av boka , som kan hjelpe deg med å planlegge et balansert og sunt kosthold .