Hva er de grunnleggende mat grupper og Deres betydning

? Centers for Disease Control and Prevention anslår mer enn en fjerdedel av alle voksne og så mange som én av fem i USA er overvektige . Mens genetikk kan disponere individer til fedme , et balansert kosthold og regelmessig mosjon er sterke proaktive tiltak for å forebygge fedme og dens tilhørende økt risiko for sykdommer som hjerneslag , hjertesykdom , diabetes og hypertensjon . En forståelse av de grunnleggende mat grupper gir bedre porsjonskontroll og kalori bevissthet i å velge en sunn meny for din familie . Korn

Brød , frokostblandinger og pasta er inkludert i maten gruppen av korn . Disse og lignende matvarer som er avledet fra korn bør utgjøre en betydelig del av dietten, mellom seks og åtte tjener per dag for de fleste ungdom og voksne , med en brødskive eller en halv kopp av kokt ris som tilsvarer en porsjon . Hel-korn produkter inkluderer hel-hvetemel , brun ris og havregryn . Raffinert korn , slik som hvit ris og hvitt brød, er blitt valset , fjernes noen av de ernæringsmessige kvaliteter av kornet . Raffinert korn er ofte beriket å gjenopprette den ernæringsmessige verdien av korn , men halvparten av daglig inntak av korn bør likevel bestå av hele korn .

Frukt

En bolle av epler, bananer , jordbær, kirsebær , melon eller appelsiner holdt i nærheten gir en klar snack og tillater voksne å enkelt konsumere en og en halv til to kopper frukt anbefalt hver dag . Erstatte en 100 % juice drikke for en boks med brus eller erstatte en pose chips med et eple reduserer kaloriforbruk , noe som gjør vektkontroll , selv vekttap , mer oppnåelig .

Grønnsaker

Mens barn og til og med noen voksne kan motstå å spise sine grønnsaker , er med den mest kresne eater sannsynlig å ha en forkjærlighet for et medlem av denne gruppen . Mais , poteter , grønne bønner , gulrøtter, squash , agurk, tomater og erter gi alternativer til brokkoli , rosenkål, artisjokker og asparges at noen ganer finner mindre fornøyelig . To til tre kopper grønnsaker hver dag gi tilsvarende næringsstoffer og helsemessige fordeler som frukt , selv om disse fordelene er noen ganger motvirket av sine forberedelser . En stor bestilling av chili - OST frites er ikke helt det samme som ferske skiver agurk eller gulrøtter og en lav - fett dressing . Hvis natrium inntak er en bekymring , husk at hermetiske grønnsaker har ofte tilsatt salt .
Melk

kalsium og vitamin D i melk , ost og yoghurt fremmer bein vekst hos barn og bein vedlikehold hos voksne . The USDA anbefaler tre kopper melk for tenåringer og voksne , selv om lav - fett eller fettfri melk er oppfordret til å redusere fett og kaloriinntak. Holde et sted for melk i ditt daglige kosthold kan være så enkelt som en pudding dessert laget med lettmelk , en yoghurt matbit eller topping middagen Entrée med fettfattig ost . Hvis du er laktose intolerant , laktosefrie melke alternativer er tilgjengelige. Grønne grønnsaker , hermetisert fisk eller forsterkede frokostblandinger kan bidra kalsium i kostholdet ditt , men vanligvis ikke i den mengden som er tilgjengelig fra meieri kilder .
Kjøtt og bønner

jern, magnesium , vitaminer og protein er de store fordeler med å spise biff , svinekjøtt , fjærfe , sjømat og mutter i kjøtt og bønner gruppen . Tørre bønner , for eksempel svart - eyed peas og lima bønner, hold æren av å tilhøre både vegetabilske gruppen og kjøtt og bønner gruppen , slik at disse vegetariske bærebjelkene for å tjene dobbelt plikt . Fem til seks porsjoner er anbefalt hver dag , med et serverings lik ett egg, en unse av kokt kjøtt , en halv unse av nøtter , eller en kvart kopp kokte bønner . Mettet fett kan føre til kolesterolproblemer og for mye kalorier hvis klokskap og del kontroll ikke utøves. Velg magert kjøtt eller erstatning fisk og bønner for å redusere mettet fett inntak .
Oljer arkiv

oljer som rapsolje, maisolje , olivenolje og solsikkeolje er karakterisert som fett som er flytende ved romtemperatur . Rik på flerumettet og enumettet fettsyrer , oljer gir fettsyrer , som er avgjørende for riktig ernæring . Men de er rike på kalorier og mellom tre og syv teskjeer er tilstrekkelig for de fleste relativt stillesittende livsstil . I tillegg til matoljer , kan disse essensielle fettsyrene hentes fra oljerike matvarer som nøtter og fisk .
Skjønns Foods

etter at næringsbehov for en sunt kosthold er oppfylt , kan det fortsatt være behov for mer kalorier i kostholdet . Mengden av ekstra kalorier i kosten avhenger fysisk aktivitet og vekt mål ( få eller miste vekt ) . Disse kaloriene kan fås fra flere porsjoner av de andre matvaregrupper eller ved kaloririke, lave næringsinnhold matvarer som godteri eller alkohol . Mange amerikanere unnlater å inkludere søtet drikke i denne gruppen , noe som resulterer i mye kalorier og helse-og livsstils komplikasjoner .