Den beste mat eller drikke for Antioksidanter

The National Cancer Institute sier at antioksidanter er " stoffer som kan beskytte celler mot skader forårsaket av ustabile molekyler som kalles frie radikaler . " Lykopen , beta - karoten og vitaminene A , C og E er eksempler på antioksidanter , og dermed mat og drikke som inneholder disse stoffene anses rik på antioksidanter . Matvarer som inneholder Lykopen

Karakterisert som en " potent " antioksidant av National Cancer Institute, kan lykopen finnes i matvarer som tomater , guava , papaya , vannmelon , aprikoser, blodappelsiner og rosa grapefrukt . Ifølge estimater , er 85 prosent av lykopen fortært av amerikanere fra tomater og tomatprodukter .
Matvarer som inneholder betakaroten

Mange matvarer som er oransje eller grønn i farger inneholde antioksidanter beta -karoten. Noen eksempler er gulrøtter , søtpoteter, squash , honningmelon, gresskar , aprikoser , mango, spinat , grønne grønnsaker og grønnkål .

Matvarer som inneholder vitamin A

Lever , gulrøtter , søtpoteter mozzarella ost , melk og eggeplommer er alle rike på vitamin A, som hovedsakelig finnes i tre former: retinol ( vitamin A1 ) , 3,4- didehydroretinol ( vitamin A2 ) og 3 - hydroxy - retinol ( vitamin A3 ) .
matvarer som inneholder vitamin C

også kjent som askorbinsyre , er rikelig i et utvalg av frukt, fruktjuice og grønnsaker vitamin C og kan også finnes i kjøtt , fjærfe , fisk og korn .
matvarer som inneholder vitamin E

også kjent som alfa - tokoferol , vitamin E er ofte funnet i mandler og andre nøtter , mango , brokkoli og oljer som safflower , mais , hvete bakterie og soyabønner oljer .
andre antioksidanter finnes i matvarer

Lutein og selen er ekstra antioksidanter ofte finnes i matvarer . Vanligvis forbindes med øye helse , er lutein finnes i grønne grønnsaker . Mens et mineral i motsetning til en antioksidant næringsstoff , er selen ofte finnes i matplanter som hvete og ris , og er en del av antioksidantenzymer.