Humane celler er ekstremt følsomme for pH, er et mål på konsentrasjonen av frie hydrogenioner , og pH-verdien av celler og vev fluid må holdes ved rundt 7,0 (nøytral) for legemet til funksjon ordentlig . Balansen mellom syrer og baser i kroppen er avgjørende for god helse .
Metabolism
Menneskelig metabolisme produserer metabolske syrer , og syre - base balansen opprettholdes ved lunger , lever og nyrer . For mye syre kan føre til en tilstand som kalles acidose , preget av hodepine , tretthet og koma , mens for mye lut kan gi alkalose , preget av irritabilitet og muskelkramper eller spasmer .
Everyday syrer og baser
Bortsett fra sine viktige funksjoner i menneskets fysiologi , syrer og baser er alle rundt oss . Sitronsaft , som kan brukes som et rensemiddel og antiseptisk , og husholdningseddik , som har en mengde bruksområder , er syrer , mens natron er en base .