Risiko for Fast Foods

Fast food leddene har vokst i popularitet de siste årene , takket være reklame skrytt velsmakende bekvemmelighet . En rask stopp på fast food -vinduet virker så mye lettere til en on -the -go mor eller herjet pendler . Men bak disse løftene om alt hvitt kjøtt kylling og all - biff karbonader kan ligge på lur alvorlig risiko for helsen din . Hva det betyr ?

Fast food er vanligvis stekt i olje som inneholder usunt transfett , påpeker Claudia Anrig , DC , på ChiroWeb.com . Trans fett er fettsyrer som øker mengden kolesterol som finnes i matvarer , og kan føre til at blodårene til å tette , redusere deres evne til å fungere .
Forskning arkiv

Risiko assosiert med rask mat inkluderer hjerneslag , hjerteinfarkt , fedme og til og med kreft . Sykepleier Jeffrey Zurlinden rapporterer at kampanjen for å vinne kunder starter med små barn , og han anslår at " om 96 prosent av amerikanske barn i skolealder gjenkjenne Ronald McDonald , andre bare til Santa Claus . "

Ifølge 2009 studere ved University of Michigan Medical School, det var en " signifikant sammenheng mellom fast food restauranter og risiko for slag i nabolag " fullpakket med rask mat valg . Høye mengder av fett og kolesterol er bra for hjertet , sier HeartDiseaseAwareness.com , og kan tette blodårene , noe som gjør hjertet arbeide overtid for å pumpe blod gjennom kroppen . En overarbeidet hjerte er i fare for hjerteinfarkt . Et slikt kosthold er også kjent for å øke risikoen for fedme .

Annen 2009 studie viste at noen fast food- restauranter serverer opp måltider som inneholder kreftfremkallende --- kjemikalier kjent for å forårsake kreft . Ifølge Leger Committee for Responsible Medicine, som saksøker Kentucky Fried Chicken , " Uavhengige laboratorietester viser at KFC grillet kylling inneholder PhIP , et kjemikalie som kan øke en persons risiko for å utvikle kreft , selv hvis de spises i små mengder . "

kritikk

Fast food restauranter tilbyr ikke nok informasjon om ingredienser i sine måltider eller hvordan maten er tilberedt , kritikere hevder . Hurtigmat kan sitte under en varmelampe for å holde den varm etter at den er kokt , som sammen med kokt kjøtt , utgjør en mat - forgiftning risiko , påpeker Zurlinden ut . Matoljer , sier HeartDiseaseAwareness.com , blir ofte gjenbrukt , og " kreft kan være forårsaket av gjentatte re - oppvarming og re- bruker samme olje til å lage mat . "
Misforståelser

p Det synes å være en misforståelse at folk kan unngå helserisiko forbundet med hurtigmat ved å velge " sunnere " menyelementer . Sunn mat ofte har fortsatt usunne pålegg , slik som høy - kalori salatdressinger . Selv om deler er mindre , steking matvarer ved høye temperaturer kokker de fleste, om ikke alle, av ernæring ut av dem , og etterlater liten men usunt fett , natrium og kolesterol , ifølge HeartDiseaseAwareness.com .
forebygging /løsning
p Hvis du liker hurtigmat, men ønsker å redusere den tilknyttede risikoen , kan du gjøre det ved å gjøre bedre valg . Spesialbestillinger er akseptert på de fleste fast food-restauranter ; vurdere å be dem om å holde ost og majones , som inneholder store mengder fett . Salater kan være et sunt alternativ så lenge du velger lav - fett eller fettfri dressing . Hopp over sukkerholdige drikker og drikker vann med maten i stedet . Velg sunne sider som for eksempel frukt eller bakt chips , i stedet for pommes frites , og gjøre det samme for dine barn .