Rice Flour Næringsinnhold

Selv om det ikke har de samme ernæringsmessige verdier som hvetemel , er rismel et flott alternativ til hvetemel for folk som er allergisk mot hvete . Erstatte hvetemel med rismel kan tillate de som trenger en glutenfri diett for å fortsatt nyte ting som brød , muffins , og mange desserter . Hvitt rismel

hvit ris mel kan brukes som en erstatning for vanlig hvetemel . Det er ofte brukt i thailandske matvarer som fortykningsmiddel eller i søtsaker og bakevarer . Det finnes to typer hvit ris mel . Regelmessig rismel er tørr og litt modig. Klebrig ris mel , eller søt rismel , er creamier og kan legges til vanlig rismel for tekstur .
Brown Rice Flour

Brun ris mel har mer ernæringsmessig verdi enn hvit ris mel . Den har en nøtteaktig , dypere , litt søt smak . Brun ris mel kan være litt modig , men du kan kjøpe super -fine brun ris mel som er veldig glatt .
Protein

Selv om en kopp hvitt rismel bare har 9,4 gram protein , har brun ris 11,42 gram protein. Dette er sammenlignbart med 12,91 gram protein i hvitt mel , og litt lavere enn de 16,44 gram protein i hvetemel .
Karbohydrater

Både hvit og brun ris mel er høy i karbohydrater . Hvit ris mel har 126,61 gram og brun ris mel har 120,84 gram per kopp . Hele hvetemel har minst mulig karbohydrater på 87,08 gram , mens vanlig hvitt mel har 95,39 gram .
Fiber

Whole hvetemel er den høyeste i fiber med 14,6 gram, men brun ris mel kommer i andre på 7,3 gram . Hvit ris mel og vanlig hvetemel er lik med hvit ris mel inneholder 3,8 gram og vanlig hvetemel inneholder 3,4 gram per kopp .
Kalorier

Ris mel har en høyere kaloriinnhold enn hvetemel . Hvit ris mel har 578 kalorier per kopp og brun ris tett bak på 574 kalorier . Vanlig hvetemel har 455 kalorier , og hele hvetemel har 407 kalorier .