Løselig fiber har en tendens til å løse seg opp i vann i fordøyelseskanalen . Den tyktflytende og gel - lignende stoff som løselig fiber former med vann bidrar til å forsinke passasjen av mat i fordøyelseskanalen . Dette bremser også opptaket av næringsstoffer i tarmen , noe som bidrar til å regulere blodsukkeret og insulinnivået . I kontrast , ikke uløselig fiber ikke oppløses i vann og har liten innvirkning på blodsukkeret . I stedet for det meste hjelper det å regulere avføringen .
Blood Sugar Effects
Plutselige økninger i mengden glukose i blodet utløser en tilsvarende økning i nivåene av insulin , et hormon som utløser cellene til å bruke denne glukose . Matvarer som inneholder mye karbohydrater tendens til å indusere toppene i både blodsukkeret og insulinnivået som kroppen bryter karbohydrater ned til glukose . Ved å bremse ned fordøyelse av karbohydrater, fiber fremmer den gradvise økning av blodsukker og insulin over et lengre tidsrom . Denne effekten oppstår hovedsakelig fra en matens løselig fiber innhold .
Diabetes
Store, plutselige endringer i blodsukker og insulin nivåer kan øke risikoen for både hjerte- sykdom og type-2 diabetes. Løselig fiber kan bidra til å redusere risikoen for begge disse forholdene . Løselig fiber er spesielt gunstig for personer med høy risiko for å utvikle type - 2 diabetes , som for eksempel de med nedsatt glukosetoleranse. På grunn av sin effekt på blodsukker og insulin nivåer , kan løselig fiber også hjelpe folk med diabetes å regulere blodsukkernivået . Interessant , dette er sant av mennesker med både type - 1 og type - 2 diabetes .
Øke inntaket
anbefalte fiberinntaketvarierer avhengig av alder og kjønn . Menn 50 og under bør satse på 38 gram per dag , mens 30 gram er ideell for menn over 50 år . Kvinner trenger litt mindre - 25 gram for de under 50 år og 21 gram for de over 50 år. Men , hvis du har diabetes , bør du prøve å konsumere så mye som 50 gram fiber per dag . Havre, belgfrukter, epler , sitrusfrukter og gulrøtter er alle gode matvarer for å hjelpe deg å øke din løselig fiber inntaket og høste sine blodsukker fordeler. Du bør også prøve å øke din totale fiberinntaketved å spise fullkornsprodukter , nøtter, blomkål og poteter , som alle er gode kilder til uløselige fiber .