Problemer med Sakkarin søtningsmiddel

Sakkarin , kunstig søtningsmiddel som brukes i Tab diett brus og Sweet ' n ' Low , har vært i bruk lenger enn noen annen sukkererstatning . At lang historie bør være en trøst , men i dette tilfellet , kan en titt på sakkarin historie være urovekkende i stedet . Fra starten har sakkarin blitt anklaget for å forårsake helseproblemer . Historie

Sakkarin ble først opprettet i 1878 ved Johns Hopkins University. Constantin Fahlberg jobbet på kull tjære derivater, men i stedet fant han hadde produsert et stoff 300 ganger søtere enn naturlig sukker . Han søkte om patent i 1884 .

USDA første kjørte tester på sakkarin i 1907 . I 1911 Food Inspection Decision erklært sakkarin skadelig , men i 1912 de snudd det mening . Har virket regjeringen fra den gang til i dag , ute av stand til å avgjøre hvorvidt sakkarin er farlig .
Funksjon

Sakkarin brukes som en erstatning for sukker i kosten produkter. Det tilfredsstiller Kosten ' craving for søte produkter uten de tomme kalorier , selv om mange klager over den har en bitter ettersmak .

Sakkarin var på høyden av sin popularitet på 1960-tallet og 70-tallet , da det var den eneste kunstig søtningsmiddel tilgjengelig og så ble brukt i mange diett -produkter. I dag , andre søtningsmidler uten den bitre ettersmaken er mer på moten . Sakkarin er hovedsakelig brukt i kombinasjon med andre søtningsmidler , slik som aspartam , i fontenen drikker , hvor det er mer stabil holdbarhet er en fordel. Det er også brukt i Sweet ' n' Low.

Teorier /Spekulasjoner

Helt siden sakkarin ble tilgjengelig , har det vært teorier om at det var skadelig for menneskers helse . Det ble forbudt i 1911 , men utbruddet av første verdenskrig , og påfølgende sukkermangelførte til løfting av at forbudet .

I 1960 teorier om sakkarin skadelige effekter avgjort på kreft , og en rekke forsøkene ble gjort . Høyden av sakkarin panikk kom i 1977 etter et eksperiment mater store doser av sakkarin til rotter førte til blærekreft i rotter. FDA utarbeidet et forslag om å forby sakkarin , men det har aldri gått . Canada gjorde forby produktet .
Misforståelse arkiv

Mange tror sakkarin har vist seg å forårsake kreft . Dette er ikke sant . Mengden av sakkarin matet til rottene i den kjente forsøk var så stor at det ville aldri bli replikert ved normal anvendelse av produktet. Det er også mulig det var forurensning i sprøytene som brukes til å administrere sakkarin . Videre , i senere år , en av de typer rotter som brukes i forsøket ble vist for å utvikle kreft på egen hånd .

FDA fjernet sitt forslag om å forby sakkarin i 1991 , og den amerikanske kongressen reversert loven krever helse advarsler på sakkarin i 2000 .
Advarsel
p Det er vanskelig å vite hva sannheten er om sakkarin er fare . Det er for tiden erklært trygge , men sin brokete fortid kan gjøre det vanskelig å stole på at erklæringen . Med så mange andre søtningsmidler på markedet nå , vil de fleste nok føler seg bedre å velge et annet alternativ .