Hva er den ernæringsmessige verdien av grønnsaker ?

Det er åpenbart at grønnsaker er bra for helsen din . Det er viktig å lære den ernæringsmessige verdien av hver grønnsak , men slik at du kan være sikker på å få de riktige mengder av protein, fiber , kalorier og fett hver dag . Fordelene ved Grønnsaker

Grønnsaker er viktig for å opprettholde en sunn vekt . I stedet for å spise mindre , kan du spise mer ved å legge til grønnsaker i kostholdet ditt . De fleste grønnsaker er lavt i kalorier og fett , samtidig som det gir gunstige vitaminer og andre næringsstoffer . Når du legger til mer grønnsaker til kosthold , være oppmerksomme på den måten de er forberedt . Sauteing eller steking grønnsaker vil legge en god mengde fett og kalorier . Prøv å spise grønnsaker rå . Cooking grønnsaker eliminerer noen av de gunstige næringsstoffer og vitaminer . Hvis du ikke bryr seg for rå grønnsaker , prøve dem dampet . Dette matlaging metoden legger ikke fett og holder nesten alle næringsstoffene i grønnsakene .
Høy protien Grønnsaker

Finne høy - protein grønnsaker er viktig for vegetarianere som gjør ikke får sine proteiner fra kjøtt . En kopp soyabønner inneholder 33 gram protein . En kopp lima bønner inneholder 38 gram protein , mens kidneybønner rangere inn på en heidundrende 43 gram protein per kopp . Overraskende, en bunt av brokkoli har en stor mengde protein i tillegg til 18 gram protein pr haug . Tilsvarende har en middels hode av blomkål 11 gram protein .
Fiber

Et annet viktig næringsstoff som finnes i grønnsaker er fiber . Fiber er viktig for kroppen for mange grunner . Det tar lengre tid å fordøye , og vil holde deg følelsen fyldigere lenger . Dette kan hjelpe folk prøver å unngå overspising . Fiber kan også avlaste forstoppelse , noe som i sin tur kan redusere oddsen for tykktarmskreft . Andre tilstander med en redusert forekomst på grunn av fiber inntak inkluderer hjertesykdom , diabetes , gallestein og nyrestein . En haug med spinat tilbyr 9 gram fiber , og en kopp soyabønner, 11 gram . En haug med brokkoli kommer med 18 gram fiber , medium kål , 21 gram . Vinnerne blant de høy - protein vegetabilsk klubb som også tilbyr økte nivåer av fiber også er limabønner på 33 gram fiber per en kopp , og de ​​45 gram fiber du får fra en kopp kidneybønner .
arkiv kalorier og fett
p Som nevnt , de fleste grønnsaker er lave i kalorier og fett . En sjettedel av et hode av isbergsalat har bare 10 kalorier og ingen gram fett . Tilsvarende inneholder en tredjedel av en agurk bare 10 kalorier og ikke fett , og det samme gjelder for sju reddiker . En halv sommer squash vil koste deg 20 kalorier, men ikke fett , mens en hel medium paprika leveres med 25 kalorier og ikke fett . Et øre av mais, inneholder imidlertid 90 kalorier og 2,5 gram fett. En potet har 110 kalorier og ikke fett . Mens soyabønner har mye fiber og protein , de er en grønnsak som inneholder en betydelig mengde fett . En kopp soyabønner har 17 gram fett , men soyabønner inneholder ikke noe usunt transfett ; fremdeles , bør de fortsatt spises i moderate mengder .
Oppsummering
p Det er klart at grønnsaker er en sunn mat å innlemme i kostholdet ditt . De fleste grønnsaker inneholder svært få kalorier , men er høy i fiber . Noen grønnsaker kan være proteintilskudd , som soyabønner og kidneybønner . Med litt forskning, kan du spise et godt balansert næringsrikt måltid med velvalgte grønnsaker .