Informasjon om sikkerhet for sukker erstatter

En rekke kunstige søtstoffer har blitt godkjent av FDA for å bli brukt i maten vi spiser . De søtningsmidler gå gjennom en serie med tester før godkjennelse. Til tross for omfattende testing og etterfølgende godkjennelse , har noen av disse søtningsmidler blitt knyttet til helseproblemer . På grunn av dette , er det nok lurt å bruke kunstige søtstoffer i moderate mengder . Betydning

Kunstige søtstoffer legge sødme uten kalorier til matvarer . De er 160 til 13 000 ganger søtere enn vanlig sukker , så må bare en brøkdel av den kunstig søtningsmiddel for å oppnå samme søt smak. De inneholder bare noen få kalorier per gram , og kroppen ikke absorbere dem helt . De er absorbert sakte og ikke veldig godt av tynntarmen . Fem kunstige søtstoffer er godkjent av FDA . De er aspartam , sakkarin , acesulfam - K , sukralose og neotame .
Aspartam

Aspartam ble godkjent i 1981 og markedsføres under merkenavnene Equal og NutraSweet . Det er tre ganger søtere enn sukker og brukes i frokostblandinger , tyggegummi , gelatins , pudding og drikkevarer. I 1990 , ble aspartam koblet av en forsker til en økning i kreft i hjernen . Etter omfattende testing , kunne ingen bevis finnes for å støtte denne linken . Den har også vært knyttet til hodepine , depresjon, kreft og økt sult . Det bør ikke brukes sammen med folk som har fenylketonuri , som er en sjelden genetisk lidelse .
Sakkarin

Sakkarin ble oppdaget i 1879 og regnes som trygt inntil 1977 , da det var knyttet til rotter utviklings blærekreft etter at de fikk høye doser . På den tiden FDA utestengt denne kunstige søtningsmiddel og gjort produsenter sette advarsler på etikettene . Etter testing ble det fastslått at tumorene var forårsaket av den spesielle biologi av rotter og ikke sakkarin , så at ban ble løftet . Den selges under merkene Sweet'N Lave og Sugar Twin . Sakkarin brukes i bakevarer , syltetøy, tyggegummi , hermetisert frukt og salatdressinger . Sakkarin kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker . Sjekk med legen din før du bruker .
Acesulfam - K

acesulfam - K ble godkjent i 1988 som et søtningsmiddel og selges som Sunett og Sweet One . Det er 200 ganger søtere enn sukker . Det er brukt i drikkevarer og for generelle formål i noen matvarer . Acesulfam - K har ikke blitt funnet å forårsake noen store helseproblemer . FDA ryggen sin sikkerhet med mer enn 90 studier . Den brukes i bakevarer , frosne desserter og godteri .
Sukralose

Sukralose er den eneste kalori-fri erstatning laget av ekte sukker . Det er vitenskapelig endret av forskere for å endre sammensetningen av produktet. Sikkerheten av sukralose er blitt stilt spørsmål ved noen fordi den inneholder klor, som er blitt brukt i sprøytemidler og desinfeksjonsmidler. Det er 600 ganger søtere enn sukker og er markedsført som Splenda . Det er et produkt som kalles Splenda Blend som er halvparten sukker og halvparten sukralose . FDA godkjent sukralose i 1998 etter 110 sikkerhetstester .
Neotame og Stevia

Neotame er et nytt søtningsmiddel . Det er 7000 til 13000 ganger søtere enn sukker. Det ble godkjent av FDA i 2002 etter å ha blitt utsatt for mer enn 100 studier. Den er laget av det samme selskapet som gjør NutraSweet . Det er avledet fra aspartam med en kjemisk forandring i sammensetningen. Det trenger ikke å bære PKU advarsler som aspartam . Den brukes i drikke som Atkins rister , meieriprodukter og frosne desserter . Det har ikke blitt funnet å ha noen sikkerhetsproblemerdermed far.Stevia er en naturlig søt plante ofte kombinert med fiber og solgt som et søtningsmiddel under navnene Søt Leaf og Honey Leaf . Det er ikke regulert av FDA fordi det anses som et supplement til mat .
Consideratons

Til tross for at disse sukkererstatninger har blitt godkjent av Food and Drug Administration studier har knyttet noen av produktene til ulike helseproblemer . Ved hjelp av kunstige søtstoffer i moderate mengder kan bidra til å kutte daglige kalorier , men det er ikke det eneste svaret på problemet . Hvis du er bekymret for sikkerheten av kunstige søtningsmidler , kan du prøve å bare bruke mindre sukker eller kutte det helt ut . Når du skal steke , kan du redusere mengden sukker som kalles for i oppskrifter med 1/3 til 1/2 uten å ofre smaken . Drikk selters vann med sitron eller lime i stedet for brus . Les etiketter når du kjøper mat og velge de med mindre tilsatt sukker .
P Hvis du bestemmer deg for å bruke kunstige søtningsmidler , diskutere det med legen din og være oppmerksom på mulige farer .