Hva slags mat er den beste kilden til jern ?

Mangel på jern er verdens mest utbredte diett mangel. Kvinner er mest utsatt for å ha et lavt jern nivå . En gjennomsnittlig kvinne trenger 18 milligram jern per dag , mens menn trenger et gjennomsnitt på 10 år. Kvinner i fertil alder må sikre at de får nok jern i kosten for å hindre jern-mangel anemi, som kan øke risikoen for komplikasjoner under graviditet . Dette kan oppnås ved å spise mat som er rik på jern , sammen med matvarer som inneholder høye nivåer av vitamin C. Vitamin C og kalsium

Spis mat som inneholder mye vitamin C. Vitamin C hjelper kroppen absorbere jern . Dette er spesielt nyttig hvis du er vegetarianer . Vanligvis , vegetarianere spiser mindre jern fordi de får mineral fra planteføde snarere enn kjøtt . Dette problemet kan motvirkes ved å konsumere mat som er høy i kalsium , som gjør jern lettere tas opp i blodet . Jern er rikelig i matvarer som bønner , hele korn, spinat og tørket frukt . Alle disse er gode valg for vegetarianere og ikke- vegetarianere likt .
Rødt kjøtt og Iron- Rich Cereal

spiser rødt kjøtt , som er en god kilde til jern . Hvis du er bekymret for fett , velge magrere kjøttstykker. Svin og lam er også gode kilder til jern , som er leveren . Jern - beriket korn er en god kilde til jern , og mange frokostblandinger er nå beriket med jern . Sjekk ut etiketter for beløpene oppført . Den splitter Totalt inneholder en av de høyeste nivåene som er tilgjengelige . Cream of Wheat frokostblanding gir 10 milligram jern i en ett - kopp servering , slik at det er en god kilde til jern .

Korn, belgfrukter og grønnsaker

brun ris og helkornbrød tilbyr en god mengde fiber og masse jern . Spis en engelsk muffin til frokost , eller prøve en bolle med havregryn . Pitabrød og Raisin Bran frokostblanding har høye nivåer av jern i tillegg. Solsikkefrø , bønner og kikerter er høy i jern og enkelt å legge til din meals.Try kaste noen solsikkefrø eller kidneybønner inn dine salater . Poteter og brokkoli er gode kilder til jern og fiber og lage sunn tillegg til kosthold .

Slutt, prøv å ta en spiseskje eller to av blacks melasse to ganger om dagen for å øke jernnivå. Blacks melasse er også høy i kalium . For bedre smak , kan du legge den til kaffe eller melk .

Legge noen av disse matvarene i kostholdet ditt vil hjelpe med lave jernnivåer. Hvis du mistenker at din jern er fortsatt lav , sjekk med din lege . Han vil avgjøre om du trenger en jern supplement .