Hvordan unngå overdreven Iron Inntak

Dietary jern inntaket bør begrenses i nærvær av en tilstand som fører til at kroppen å absorbere for mye jern . Den lagrer overskytende i vev i hjerte , bukspyttkjertelen og leveren, og til og med i huden, hvor det bygger seg opp , og kan føre til skader. hemochromatosis er en av disse forholdene , og det er arvelig . Det påvirker hvite mennesker mer enn svarte eller asiater , og er dobbelt så stor sjanse til å påvirke menn som kvinner . Jernoverskudd kan også være fra en ytre årsak , som for eksempel fra overføringer som terapi for andre blod tilstander som talassemi og sigdcelleanemi. Hvis redusere jern i kosten er ikke tilstrekkelig , andre behandlingsformer som vanlig blodgivning eller blodprøvetaking og jern chelation er tilgjengelig . Instruksjoner
en

velge hvitt kjøtt oftere enn rødt - rødt kjøtt er høy i jern . Rødt kjøtt inneholder oksekjøtt , vilt , lam /fårekjøtt og mørke kjøtt fugl som gås og and . Hvitt kjøtt omfatter kylling , svinekjøtt , kalvekjøtt og fisk .
To

Unngå innmat, som lever, nyrer og hjerte , da disse er jern - rike .
3

Drikk te og kaffe med mat høy i jern . Tanniner i disse kan redusere jern absorpsjon med så mye som 60 prosent . Sjokolade også hemmer jernopptaket .
4

Lær hvilke matvarer forbedre jern absorpsjon , og ikke spise disse som en del av et måltid med et høyt jernkilde. De omfatter alkohol , sukker og mat med høyt vitamin C som jordbær , sitrusfrukter , tomater og mørkegrønne bladgrønnsaker. Ha en bakt potet , en salat og tomat salat og Strawberry Shortcake med kylling , ikke med en biff . Spis spinat med fisk i stedet for med lammekoteletter . Nyt en øl med grillet ribbe , men ikke med biff brystkasse .
5

Ikke bruk støpejern kokekar . Mat tilberedt i uglasert støpejern absorbere jern fra pannen og kan inneholde opp til dobbelt så mye jern som om de ble kokt i en ikke-reaktive panne .