Short Term Effekter av dårlige matvaner

De fleste vil være enige i at en jevn , langsiktig diett av fet , stekt eller bearbeidet fast food er skadelig for din fysiske helse og velvære. Men mange folk ikke innser at dårlige matvaner , selv på en kortsiktig basis , kan ha alvorlige langtidsvirkninger . Det er noen effekter som kan ses etter inntak av bare en dårlig måltid. Dette betyr ikke at du trenger å livnære seg på gulrøtter og selleri; du kan nyte de fleste matvarer i moderasjon . Det er imidlertid viktig å være klar over effekten at usunn mat har på kroppen din . Vektøkning

Overspising for en kort periode kan ha langtidseffekter , ifølge Dr. Torbjørn Lindstrom , førsteamanuensis ved Sveriges Linköping Universitet. Lindstrom og hans team studert effekten av en måned av fast-food forbruk på 18 sunn, normal vekt mannlige og kvinnelige frivillige. I løpet av studien ble personene satt på en høy-kalori diett for det meste hurtigmat og beskjed om ikke å trene. Etter bare av måneden for å spise på denne måten , gjennomsnittlig vektøkning var 14 pounds av fett.
Endring i kroppssammensetning

Det samme svensk studie antyder at selv en kort periode med usunne kan endre kroppens fysiologi på en slik måte at fremtidig vektkontroll kan være vanskeligere. Mens de 18 menn og kvinner som gått opp i vekt i løpet av studien til slutt tilbake til sine vanlige , sunne vekter, hadde deres kropp komposisjoner endret. Ett år etter ferdigstillelse av studien, hadde de fortsatt en høyere andel av fettmasse til muskelmasse , noe som gjør vektkontroll vanskeligere.

Blodkar

Dr. Gary Plotnick , en kardiolog ved University of Maryland Medical Center , studerte de umiddelbare virkningene av å konsumere et fettrikt måltid på blodkar. Ifølge Plotnick , har selv en fettrikt måltid flere virkninger på blodet , inkludert økning av fettstoffer som kalles triglyserider , herding av blodkar og økning av LDL , eller dårlig kolesterol . " Vi gjorde en test for å se på helsen til en blodåre, og hva vi har funnet er at 3 til 5 timer etter den svært fettrikt måltid , ble blodkar funksjon unormal , " sier Dr. Plotnick . For en person som allerede lider av hjertesykdom , dette tre til fem timer kan øke risikoen for hjerteproblemer som for eksempel et hjerteinfarkt.
Leverskader

En svensk studie publisert i British Medical Association Journal "Gut " antyder at det å spise for mye fast food , også på kort sikt , kan føre til leverskader. Studien undersøkte effekten av endringer i serum alaninaminotransferase , eller ALT . En høy konsentrasjon av ALT i blodet er en indikator på leversykdom . Etter bare fire uker med to ganger daglig fast food måltider , hadde forsøkspersonene utviklet en høyere konsentrasjon av ALT , en indikasjon på en stresset leveren.