Liste over Low- Carb Flours

Lav - karbohydrat , eller low - carb , har slanking produsert et stort skifte i forbrukernes spisevaner , ifølge nettstedet matfag . Mel er en av de vanskeligste ingrediensene å bytte for Kosten blir til low- carb alternativer; ennå, sunn alternativer finnes og kan vanligvis finnes i helsekostbutikker eller spesialitet deler av din lokale matbutikk . Fire hovedtyper av low- carb mel alternativer i dag eksisterer . Soyamel

Soya mel kombinere behovet for low- carb mel alternativer med " soya mani " også få damp i helsekost markedet , ifølge Food Processing . Flere populære merkene av soya er nå tilgjengelig for salg , inkludert Nutriant , en Wisconsin - basert enhet av Kerry Ingredients. Den Nutriant linjen tilbyr soya pulver , konsentrater og mel som inneholder proteiner og sunne karbohydrater .

En annen utbredt merkevare er NexSoy ekstra høy Fiber Low- Fat soyamel og Hi - Protein av Spectrum Foods , Inc. Denne type soyamel har en " kornete , jordnær lukt og ingen bitter smak ", ifølge Food Processing . Det er en perfekt høy - fiber mel erstatning i redusert - carb brød , kaker og andre bakevarer .
Nut Flour
p Det er flere nøtter som er malt opp og brukt som en mel erstatning , Peanut , macadamia og mandel nøtter er den vanligste blant disse . Mandel mel, i særdeleshet, har en mer tradisjonell smak og fungerer bra i bakte varer , ifølge Homestead. Forvellet mandel mel er veldig ren og fin , så det passer godt inn i cookie og kake batter . En merkevare er tilgjengelig for kjøp på nettet er Bobs Red Mill Almond Flour .
Flax Seed Flour

Mel laget av oppmalte linfrø eller linfrø mel , er svært grov som hvetekli . Det er vanskeligere å finne enn andre low - carb mel , så mange folk kjøper frøene å slipe det selv , ifølge Nesten Spiselig . Når den brukes i baking , lin mel brunes raskt . Det er svært vann - absorberende og høy i fiber , slik at noen bruker 15 - til 25 - prosent lin mel og resten i vanlig mel å redusere karbohydrater uten å redusere smak eller kvalitet på de bakevarer
.