En studie i New England Journal of Medicine sett på overvektige mennesker som fulgte en lav - fett , begrenset kaloriinntak i to år . Mesteparten av deltakerne gått ned i vekt i løpet av seks måneder og var i stand til å opprettholde en sunn vekt for resten av forsøket . Det var også en signifikant reduksjon i livvidde blant folk i studien .
Blodtrykk
I New England Journal of Medicine studie , både systolisk og diastolisk blodtrykket betydelig redusert mens deltakerne fulgte lav - fett diett . Høyt blodtrykk kan skade blodårerog organer , og føre til problemer med hukommelse og konsentrasjon. Redusere blodtrykketkan redusere risikoen for hjerneslag , hjerteinfarkt og hjertesvikt .
Kolesterolnivået
høye kolesterolverdier i betydelig grad øke risikoen for hjertesykdom . Overflødig kolesterol kan føre til en opphoping av plakk i blodårene , noe som kan begrense eller blokkere blodstrøm gjennom kroppen . Dr. Alain Nordmann undersøkte resultatene av flere studier av lav - fett dietter og funnet at lav - fett diett var effektiv på å senke kolesterolnivået , redusere risikoen for hjertesykdom hos deltakerne .