Hvordan å gjære Coconut Oil

Fermentering er konvertering av karbohydrater til alkoholer og karbondioksid under anaerobe forhold . Gjæringsprosessen er hva som tenner druer til vin . Gjæret kokos olje er bra for hjemmebruk hvis det skal brukes med en gang . Holdbarheten er fra to uker til to måneder . Holdbarheten refererer til hvor lenge et produkt kan bo på sokkelen før du kaster den. Fermentert olje vil harskne etter en kort tidsperiode på grunn av det høye fuktighetsinnhold i oljen. Instruksjoner
en

Fjern kokosmelk fra kokos . Åpne kokos ved piercing øynene av kokos med en skarp kniv . På toppen av kokos vil du finne tre innrykk er som ser ut til å se ut som øynene . Ta kniven og perforer hver av disse øyne. Tapp vann i et glass . Dette vannet er ikke melken .
To

Plasser kokos inni en plastpose . Matbutikk Posene er ideelle for denne prosessen . Pakk kokos sikkert i posen, og legg den i en annen plastpose . Ta posen og svinge det mot siden av en konkret skritt eller ta posen og holder den over hodet for å smelle ned på bakken under deg . Dette gjøres best utenfor eller på en betongoverflate , for eksempel en garasje eller kjeller .
3

Fjern kokos brikker fra posen . Kjøttet ( den hvite kokos ) er hva du trenger å gjøre kokosmelk . Sett en kniv mellom skallet og kjøttet og gi kniven en vri for å fjerne kjøttet. Skyll å sørge for at du fjerner alt skallet .
4

Legg kjøttet i en blender og tilsett varmt vann . Legg akkurat nok til å dekke kjøttet i blender , ca ¼ cup . Bland kjøttet til det er fint revet . Ta en bolle og dekk den med cheesecloth . Væsken som går gjennom ost klut er din melk. Kast eventuelt gjenværende faste stoffer på toppen av osteklede .
5

La kokosolje for å stå i 20 til 36 timer i et åpent kar til at gjæringsprosess for å skille ut oljen. Fermen prosessen snur oljen surt . Den kokosnøttolje er funnet i de to øverste lag av glasset. Kjøle etter to dager . Dette vil la oljen og ostemasse stivne .
6

Fjern glasset fra kjøleskapet og tøm ut alt vannet . Etter kokosolje blir fast i kjøleskapet vil det være en liten gjenværende vann . I en kjele , hell oljen ostemassen og varme på lav - middels varme i 12 timer .
7

Fjern fra varmen og la avkjøles . Du vil være i stand til å se de olje-og kokos faste stoffer , separere oljen fra de faste stoffene . Dekk til munningen av glasset med cheesecloth og hell blandingen i glasset . Tillat blandingen å renne i noen timer før fjerning av osteklede . En kokos gir 3:57 ss virgin kokosolje .