Mat Kilder av Probiotika

Probiotika er gunstige levende mikroorganismer som finnes i fordøyelseskanalen . De hjelper til å opprettholde et sunt fordøyelsessystemetved å redusere veksten av skadelige bakterier. Probiotika kalles ofte "gode bakterier" på grunn av sine helsemessige fordeler . Mange amerikanere ta probiotika for å hjelpe fordøyelsen eller for å behandle tilstander som diaré , laktoseintoleranse , irritabel tarm syndrom , Crohns sykdom og gjær infeksjoner . Mange helsekostbutikker bære probiotika som kosttilskudd , men de er også tilgjengelige i enkelte matvarer . Typer av Probiotika

Når du kjøper probiotiske - rik mat , sjekke produktet etiketter . Det er to hovedgrupper av probiotika : Lactobacillus og Bifidobacterium . Hver gruppe har ulike arter , og hver art har forskjellige stammer .

Noen vanlige probiotika inkluderer Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium bifidus og Saccharomyces boulardii gjær .
Yoghurt og Kefir

Enkelte populære yoghurt merker inneholder probiotika . For eksempel inneholder Dannon er Activia Bifidobacterium animalis , en probiotiske som hastigheter fordøyelsen . Når du shopper for yoghurt , se etter produkter som har ordene " levende " eller " aktive " på pakken . Dette betyr at produktet inneholder levende og aktive bakterier, som vil fremme fordøyelsen helse .

Probiotika i yoghurt inkluderer Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus acidophilus , Streptococcus thermophilus og bifidobakterier .

Kefir er en kremet meieri drikk som ligner på yogurt . Den inneholder probiotika som vanligvis ikke finnes i yoghurt , for eksempel Lactobacillus Kaukasus.
Cheese

Velg osteprodukter også inneholder probiotika , inkludert Krafts LiveActive naturlig oste snacks ( som inneholder den probiotiske Bifidobacterium lactis ) og Iavarone Bros spesielt utvalgte Amish yoghurt Cheese ( utarbeidet med probiotiske levende kulturer Lactobacillus acidophilus og bifid bakterie) . Andre gode kilder til probiotika inkluderer blå ost og andre alderen oster .

Probiotiske rike oster ofte har ord som " levende kultur ", " aktiv kultur" eller " probiotika " på emballasjen .

arkiv andre meieriprodukter

Andre probiotiske rike meieriprodukter omfatter acidophilus melk og kjernemelk . Som yoghurt, kefir og ost, blir acidophilus melk og kjernemelk som produseres ved fermentering --- en prosess hvor melkesyrebakterier bryte ned laktose ( melkesukker) til melkesyre . Acidophilus melk er kultivert med probiotiske Lactobacillus acidophilus , mens kjernemelk er ofte kultivert med probiotiske Streptococcus lactis .
Nondairy fermentert mat

Certain nondairy fermentert mat er også rik på probiotika , inkludert surkål ( gjæret kål ) , kimchi ( koreansk krydret kål ) , tempeh ( en gjæret soyabønne produkt ) og soyasaus .

probiotika funnet i nondairy gjærede matvarer inneholder Lactobacillus planatarum , Lactobacillus brevis og Lactobacillus acidophilus .

Når du kjøper gjærede matvarer , sørg for at etikettene inneholde ord som " live" eller " aktive kulturer . " Mange kommersielle merker av nondairy fermentert mat , som surkål , ikke inneholder probiotika .