Hva er den riktige måten å Count karbohydrater

? Counting karbohydrater kan være forvirrende . Populære dietter varierer i måten karbohydrater blir behandlet . Gode ​​karbohydrater , dårlige karbohydrater , høye karbohydrater , lite karbohydrater og glykemisk indeks er alle måter å identifisere karbohydrater . Den korrekte måten å telle karbohydrater er å bruke glykemisk indeks . Karbohydrater

Karbohydrater , vanligvis kjent som karbohydrater , er en gruppe organiske forbindelser inkludert sukker , stivelse, celluloser og tannkjøtt . Disse fungerer som en viktig matkilde for dyr . De er avledet fra fotosyntetiske planter. En karbohydrat kun inneholder karbon, hydrogen og oksygen. Våre dietter inneholder komplekse karbohydrater som de som finnes i hele korn , frukt og grønnsaker; og enkle karbohydrater finnes i raffinert sukker .
enkle karbohydrater arkiv

Enkle karbohydrater --- slik som de i høy - fruktose mais sirup , raffinert sukker , hvitt brød og brus --- blir raskt brutt ned av kroppen . Hvis det ikke brukes umiddelbart , er sukker lagres som fett . Enkle karbohydrater er ikke så sunt som komplekse karbohydrater .
Komplekse karbohydrater

Komplekse karbohydrater i hele korn, hele grønnsaker og frukt ta lengre tid for kroppen å bryte ned. Disse karbohydrater inneholder fiber , noe som hjelper på fordøyelsen . Komplekse karbohydrater er sunnere enn enkle karbohydrater . Det er viktig å vurdere kvaliteten av karbohydrater , så vel som den totale carb teller . En candy bar er høy i raffinert sukker karbohydrater og ikke så sunt som en appelsin , som har en høy carb teller , men disse karbohydrater er sunnere .
Netto karbohydrater

Enkelte populære diett planer telle karbohydrater ved hjelp av netto karbohydrater . Det er når det totale antall av karbohydratinntak er ikke tatt i betraktning. Fiber -og sukkeralkoholer er ikke inkludert i en netto carb teller . Netto karbohydrater er misvisende å Kosten . Hvis en matvare inneholder totalt karbohydrat telling av 25 gram , og det er 10 gram sukkeralkohol , er netto karbohydrater teller 5 gram. Selv om kroppen håndterer sukkeralkoholer annerledes enn vanlig sukker , er det kalori teller det samme for raffinert sukker . Sukker alkohol og fiber spille en rolle i vekttap og vektøkning , fordi de inneholder kalorier . Denne type carb telling kan føre til blodsukker problemer . Det kan også hemme vekttap .
Glykemisk indeks

Glykemisk indeks ( GI ) er en måte å rangering matvarer i henhold til deres effekt på blodsukkeret i kroppen . Jo lavere tall , jo mindre innvirkning på blodsukkeret . Denne indeksen er spesielt nyttig for personer som ønsker å holde blodsukkeret stabilt og under kontroll . Den internasjonale Fortegn glykemisk indeks og glykemisk belastning Verdier av Kaye Foster - Powell , Susanna HA Holt og Janette C. Brand- Miller publisert i det amerikanske tidsskriftet for klinisk ernæring , Vol. . 76 , nr. 1 i 2002 slår fast at den riktige måten å telle karbohydrater er å rangere dem på effekten de har på blodsukkeret . Bruke GI å telle karbohydrater vil hjelpe kontroll vekt og blodsukker .