Kalorier i Honey Vs . Sukker

Honning og sukker er to vanlige søtstoffer , og begge inneholder glukose og fruktose . Honning er en rik , gylden væske produsert av honningbier . Sukker er menneskeskapte , raffinert og bearbeidet i bittesmå , ​​hvite korn fra sukkerrør eller sukkerroer . Selv om de kan byttes i de fleste kulinariske bruk , honning og sukker har helt andre egenskaper . Historie

Honning har fungert som både mat og medisin i uminnelige tider . Birøkt dateres tilbake til minst 700 f.Kr. For en lang tid , ble honning betraktet som hellig på grunn av sin sjeldenhet og guddommelig sødme . Bruken i matlaging ble i hovedsak forbeholdt de velstående . Når sukker ble oppdaget , ble det raskt allment tilgjengelig som en relativt billig form for søtningsmiddel . Sugar sin popularitet i løpet honning fortsetter til denne dag . Sukker er den viktigste ingrediensen i mange brus , og det kalles for i en rekke oppskrifter .
Funksjoner

En enkelt spiseskje med raffinert sukker har 46 kalorier , og en ss . av naturlig honning har 64 kalorier . Ved første øyekast , ville du anta at sukker ville være dieter valg , men en nærmere titt inn i egenskapene til de to søtstoffer kan avsløre noe mer .
Funksjon

Honning er søtere enn sukker , så du trenger ikke å legge så mye . Også ved hjelp av honning i stedet for sukker kan føre til at du inntar færre kalorier totalt på grunn av sin lavere glykemisk indeks. En lavere glykemisk indeks betyr at honning er absorbert og sprøytet inn ved en mer gradvis enn sukker i blodet , holde blodsukkernivået jevnt . Sukker , med sin høyere glykemisk indeks, kan føre til blod - glukosenivå å pigge , noe som kan føre til overspising .
Betydningen

grunn av sin mangel på vitaminer og mineraler , kan sukker føre til fedme og høyt kolesterol . Vitaminer og mineraler virker til å forbrenne uønsket kolesterol og fettsyrer i kroppen ; når de mangler , høyere kolesterol og fettsyren er resultatet.
Hensyn

Mens det er ikke bra å ha for mye honning eller sukker i kosten , rå , naturlig honning som ikke har blitt behandlet med varme kan ha mange antioksidanter og antimikrobielle egenskaper som er viktig for god helse . En krukke med honning kan virke som et dyrt kjøp , men som vil gjøre deg enda mer sannsynlig å begjære det som i gamle dager , og ikke bruke så mye som du ville gjort hvis det var billig sukker .