Hva Vitaminer er i Kål

? Kål er medlem av cruciferous familien av grønnsaker . Selv om den har litt av et dårlig rykte som har en ubehagelig lukt hvis overkokte , er kål lastet med vitaminer og næringsstoffer , og kan ha noen kreftbekjempende egenskaper . Innlemming kål i kostholdet ditt kan hjelpe deg å møte den anbefalte daglige mengden 04:57 porsjoner grønnsaker per dag . Vitamin C

En kopp rå strimlet kål inneholder 25,6 mg vitamin C , som er omtrent 43 prosent av det daglige anbefalte verdien . Vitamin C kan ikke gjøres av kroppen og er derfor en viktig kosttilskudd komponent . Det er nødvendig for vekst og reparasjon av kropps vev som hud, ligamenter , sener og blodårer , samt reparasjon av brusk, ben og tenner. Mangel på vitamin C er assosiert med anemi , hovne ledd , et svekket immunsystemog blødende tannkjøtt .
Vitamin K

Kål er også en god kilde til vitamin K , og inneholder 53,2 mcg per kopp , noe som tilsvarer 66,5 prosent av det daglige anbefalte verdien . Vitamin K, også kjent som " clotting vitamin, " er det næringsstoffet som er ansvarlig for blodets evne til å koagulere . Personer med vitamin K -mangel har ofte en forhøyet følsomhet for blåmerker og andre problemer knyttet til blødning .
Vitamin A

En kopp strimlet kål inneholder 68,6 IU vitamin A , også kjent som retinol. Vitamin A- hjelpemidler i smøre den ytre vev- lag av hornhinnen , og det er også bidrar til å opprettholde sunne tenner , hud, skjelett vev og slimhinner. Mangel på vitamin A i kosten kan føre til synsproblemer og immunsystemetsmanglende evne til å bekjempe infeksjoner .
B vitaminer

En kopp strimlet kål har mange av B-vitaminer . Kål inneholder folat , vitamin B - 6 , tiamin , riboflavin , pantotensyre , og niacin . B-vitaminer spiller en viktig rolle i kroppens produksjon av energi ved å hjelpe enzymene bryter ned proteiner og karbohydrater i kroppen. B-vitaminer også bidra i produksjon og vedlikehold av DNA , og i produksjonen av røde blodlegemer .