Slik tester mengden av jern i Foods

Jern finnes i alle celler i kroppen og spiller en viktig rolle i immunforsvaret og røde blodceller , ifølge University of Florida . En jern -mangel kan føre til anemi , så er det viktig for å få nok jern , spesielt gjennom mat . Å vite hvor mye jern er i maten du spiser , det er et enkelt eksperiment som kan gjøres hjemme . Du trenger
Mat som skal testes
Blender
Klare plastkopper arkivPlastSkje
Destillert vann
Heavy duty magnet
Måle cup
Scale

Vis flere instruksjoner
en Beriket brød fungerer veldig bra for dette eksperimentet .

Samle mat som skal testes . Matvarer som fungerer godt for dette eksperimentet inkluderer frokostblanding , beriket brød og proteinbarer, men andre matvarer bør være i stand til å bli testet ved hjelp av denne metoden . Ved hjelp av en sensitiv skala , veie en kopp hver og noter vekten i gram .
2 Bruk en klar plastkopp å se jern komme ut av slammet .

sette den målte mat i en blender med en kopp med destillert vann. Blanding på høyt inntil det ikke er igjen biter for å danne en slurry. Hell blandingen i en plastkopp , og pass på å få alle de slurry ut av blender . Du må kanskje skylle med noen spiseskjeer med vann for å få alt ut . Marker koppen med den type mat det inneholder . Gjenta for hver mat individuelt .
3 Små spon eller pellets skal bli synlig som du røre væsken .

Plasser en magnet på utsiden av en av kopper og hold det stødig . Forsiktig omrøring av oppløsningen i ett minutt. Jern bør begynne å akkumulere på innsiden av koppen nær magneten. Hold magneten jevn og tømme væsken forsiktig ut av koppen. Tilsett 200 ml vann og omrøres i ett minutt for å skylle jern som har samlet . Som før forsiktig helle ut vannet uten å flytte magneten. Gjenta for hver kopp .
4 Bruk en ny ark og null ut skalaen hver gang .

Tillat koppene tørke i noen timer . Sørg for at de er på et sikkert sted og vil ikke bli slått eller blåst over. Plasser et rent stykke papir på skalaen og null den ut . Hell forsiktig jernet fra en av kopper på papiret . Noter vekten i milligram . Gjenta for hver kopp .
5 Iron innhold tilsvarer milligram jern /gram mat .

beregne mengden av jern i maten ved å dividere vekten av jern av vekten av det opprinnelige mat. Svaret vil være i milligram jern per gram mat .